Украшения блюд. Путешествие в страну Кулинария.
Домой на www.1001recept.com
Путешествие в страну Кулинария

Главная  >> Украшения блюд из овощей

Путешествие в страну Кулинария

Помидоры с кремом из авокадо

Для 4 порций потребуется:

Крем из авокадо

2 пластинки белого желатина 
1\2 плода авокадо (100 г) 
1\2 ч. л. лимонного сока 
1\2 ст. л. хереса
1\2 ч. л. масла грецкого ореха
3-4 ст. л. взбитых сливок 
немного тертого хрена 
соль, черный перец
Кроме того: 4 средних неочищенных помидора

1. Желатин замочить в холодной воде на 10 мин. Между тем очистить половинку авокадо, нарезать кубиками и приготовить пюре.
2. Размятый желатин растворить в 2 ст. л. горячей воды и протереть через сито в пюре из авокадо.
3. Лимонный сок, херес и ореховое масло подмешать
в пюре, добавить взбитые сливки и сдобрить полученный крем хреном, солью и перцем.
Начинка
Срезать с помидоров «крышечки», удалить сердцевину и заполнить кремом. Поставить на 2 ч в холодильник. Когда крем затвердеет, разрезать помидоры вдоль пополам либо нарезать толстыми кружочками.

Время приготовления: около 20 мин 
Время застывания: 2 ч

Украшения блюд из помидоров

Рецепты с иллюстрациями
  • Помидоры фаршированные яичным кремом
  • Помидоры с креветочным желе
  • Розочка из кожицы помидора
  • Украшения блюд

    Кулинарные рецепты

    Национальная кулинария

    Детская кулинария

    Праздничная кулинария

    Кулинарный архив

    Кулинарные хитрости

    Украшения блюд

    Сервировка стола

    Эротическая кулинария

    Реклама
    adv-short

       Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
      Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/