Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария. Кулинарные рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов, праздничная кулинария и национальные блюда.  Консервирование. Кулинарные хитрости. Сервировка и оформление стола. Детская и эротическая кулинария.

  Путешествие в страну Кулинария

Различные идеи для украшения напитков

A - Четверть кружочка ананаса и шпажка с двумя коктейльными  вишенками   B - Половинка апельсинового кружочка, спираль из цедры лиметте и долька карамболя   C - Долька и спираль из цедры лиметте (Lime) и коктейльная вишня   D - Коктейльная вишенка на шпажке и шестиугольник из лимона
A - Четверть кружочка ананаса и шпажка с двумя коктейльными вишенками
B - Половинка апельсинового кружочка, спираль из цедры лиметте и долька карамболя
C - Долька и спираль из цедры лиметте (Lime) и коктейльная вишня
D - Коктейльная вишенка на шпажке и шестиугольник из лимона
E - Долька лиметте и веточка мяты   F - Половина дольки апельсина, листок ананаса и спираль из пельсиновой цедры   G - Четверть кружочка ананаса, коктейльная вишенка на шпажке и веточка мяты   H - Долька дыни и цветок лилии
E - Долька лиметте и веточка мяты
F - Половина дольки апельсина, листок ананаса и спираль из апельсиновой цедры
G - Четверть кружочка ананаса, коктейльная вишенка на шпажке и веточка мяты
H - Долька дыни и цветок лилии

Каемка из сахара или соли по краю бокала

Каемка из сахара или соли по краю бокала
Насыпать на блюдце немного соли или сахара.
По краю бокала провести надрезанной долькой лимона (надрез лимона должен соответствовать требуемой ширине каемки).

Возможен другой вариант:  опустить край бокала в лимонный сок на нужную глубину, а затем в соль или сахар. После этого по бокалу надо слегка постучать, чтобы стряхнуть плохо прилипшие кристаллики соли или сахара.

Цветные каемки можно получить, если края бокалов опустить в ликер определенного цвета(например, в голубой кюрасо) а затем – в сахар.
Можно сделать по-другому: сбрызнуть сахар цветным ликером, а затем опустить в него край бокала, смазанный лимоном.

Кусочки фруктов на шпажках для украшения напитков

Кусочки или дольки фруктов нанизать на шпажки и поместить их на край бокала. Крупные шпажки вставить в бокалы.
Кусочки или дольки фруктов нанизать на шпажки и поместить их на край бокала. Крупные шпажки вставить в бокалы.
 

Спираль из цедры.

Для получения тонкой спирали из цедры цитрусовых снять ее с плода
Для получения тонкой спирали из цедры цитрусовых снять ее с плода круговым движением с помощью желебочной овощечистки. Более широкая спираль получится, если ее срезать маленьким ножичком. Один конец спирали опускают в бокал. А другой – более длинный – оставляют снаружи или обвивают вокруг бокала.

Шестиугольник из лимонной дольки

Срезать цедру лимонной дольки шестью прямыми надрезами, чтобы получился шестиугольник. Надрезать его до центра и повесить на край бокала.

Дольки из фруктов.

Чтобы край бокала украсить дольками фруктов, разрежьте их до середины.

Оборудование для приготовления коктейлей

Рецепты и технология приготовления коктейлей

Кулинария

Детская кулинария

Вегетарианская кулинария

Национальная кулинария

Праздничная кулинария

Экстремальная кулинария

Эротическая кулинария

Кулинарный архив
Застолье

Украшения блюд

Сервировка стола

Советы

Оборудование

Кулинарные хитрости

Знаете ли Вы, что...

Кулинария и здоровье
recommend
Реклама

adv-short

bottomMenu.html
Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
вверх страницы
   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/