Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария. Украшаем стол. Кулинарные рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов, праздничная кулинария и национальные блюда.  Консервирование. Кулинарные хитрости. Сервировка и оформление стола. Детская и эротическая кулинария.

  Путешествие в страну Кулинария
Украшения блюд Веселый баклажановый ежик. Иллюстрация, увеличить

Украшения блюд. Баклажан

Этот родственный томатам овощ происходит из тропиков и субтропиков. В Англииии его называют «яичным фруктом». Баклажаны бывают длиной до 30 см и весом до 1 кг. Баклажан имеет губчатую структуру светлого цвета и в сыром виде не используется. Лишь после тепловой обработки проявляется его подлинный вкус. Спелый плод баклажана при нажатии пальцем на кожицу слегка упругий. В холодильнике можно хранить примерно 10 дней при температуре 8-10 градусов. Для украшения применяют только сырые баклажаны, их начиняют или используют для втыкания в них шпажек. !!!

Веселый баклажановый ежик

Для 1 ежика потребуется:
По 50 граммов (кусок толщиной 1,5 см) твердого сыра четырех различных сортов: Эдамского, Тильзитер, Грюйер, Эмментальского
6 тонких ломтиков салями
3 консервированных початка кукурузы
6 черных виноградин
6 зеленых виноградин
половина баклажана, разрезанного вдоль
6 мелкоплодных помидоров
3 консервированных стручка перца «пири-пири»
6 мандариновых долек
6 «корон» или «кувшинок» из редиса
6 консервированных оливок
деревянные шпажки

1. Сыр нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Ломтики салями свернуть фунтиками.
2. молодые побеги кукурузы разрезать пополам вдоль. Виноградины и помидоры вымыть. Половину баклажана положить на поднос разрезом вниз.
3. На каждую шпажку нанизать по одному кубику разного сыра и остальные ингредиенты, воткнуть их в баклажан.

Время приготовления 30 мин

Принадлежности и приспособления для украшения блюд

Украшение напитков

Украшение блюд - удовольствие для всей семьи. Кухня полная чудес

Кулинария

Детская кулинария

Вегетарианская кулинария

Национальная кулинария

Праздничная кулинария

Экстремальная кулинария

Эротическая кулинария

Кулинарный архив
Застолье

Украшения блюд

Сервировка стола

Советы

Оборудование

Кулинарные хитрости

Знаете ли Вы, что...

Кулинария и здоровье
recommend
Реклама

adv-short

bottomMenu.html
Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
вверх страницы
   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/