Украшения блюд. Путешествие в страну Кулинария.
Домой на www.1001recept.com
Путешествие в страну Кулинария

Главная  >> Украшения блюд из овощей

Путешествие в страну Кулинария

Помидоры с креветочным желе

Для 4 порций потребуется:
Желе
3 пластинки белого желатина
125 мл готового рыбного бульона
125 мл сухого белого вина соль
белый перец, молотый
3 веточки укропа
125 г коктейльных креветок
Кроме того: 4 средних неочищенных помидора

1. Желатин замочить в холодной воде примерно на 10 мин. Тем временем нагреть рыбный бульон с белым вином, солью и перцем, не доводя до кипения.
2. Разбухший желатин размять и растворить в полученной горячей смеси. Бульон слегка охладить.
3. Вымытый укроп мелко нарезать и вместе с креветками положить в бульон.
4. Помидоры разрезать пополам вдоль и удалить сердцевину. Наполнить половинки еще теплым бульоном и поставить на 2 ч в холодильник для застывания.
5. Заполненные креветочным желе половинки помидоров  положить на кружочки огурца, нарезанные волнистым ножом, украсить полумесяцем, вырезанным из кожицы огурца, и двумя колечками красного перца.

Время приготовления 20 мин
Время застывания желе: 2 часа

Украшения блюд из помидоров

Рецепты с иллюстрациями
  • Помидоры фаршированные яичным кремом
  • Розочка из кожицы помидора
  • Помидоры с кремом из авокадо
  • Украшения блюд

    Кулинарные рецепты

    Национальная кулинария

    Детская кулинария

    Праздничная кулинария

    Кулинарный архив

    Кулинарные хитрости

    Украшения блюд

    Сервировка стола

    Эротическая кулинария

    Реклама
    adv-short

       Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
      Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/