Выживание и приготовление
пищи в экстремальных условиях. Растительная пища
Хотя
растительная пища не обеспечивает полноценного состава питательных веществ,
однако она может поддерживать силы даже в Арктике, где калорийность мяса
имеет особое значение.
Дикорастущие растения.
В
лесу, тундре, в пустыне можно отыскать множество дикорастущих съедобных
растений. Некоторые из них распространены повсеместно, другие имеют точный
географический адрес. В пищу идут разные части растений: плоды, корни,
луковицы, молодые побеги, стебли, листья, почки, цветы, орехи.
Обычно можно безопасно
использовать в пищу те растения, которые едят птицы и животные. Однако
редко встречаются такие растения, все части которых съедобны. У большинства
из них только одна или несколько частей пригодны для еды или утоления жажды.
Культивируемые
растения.
Поля
даже после уборки овощей и хлебов остаются богатым источником пищи.
В Европе и в странах
Азии с умеренным климатом ищите поля, на которых выращивался картофель,
зерновые или турнепсовые культуры, а также участки из-под гороха.
Если вы обнаружили
картофельное поле, поищите на нем картофель, который остался в земле после
уборки урожая. Ешьте картофель сырым или вареным, но предварительно очистите
его.
Ищите поля, на
которых после уборки урожая остались в земле турнепс, брюква, морковь,
свекла и редька. Их можно есть в сыром или вареном виде.
Однако перед употреблением
овощи всегда следует чистить, чтобы исключить опасность, связанную с воздействием
удобрений.
Попав на заброшенные
поля зерновых, найдите участки с опавшими колосьями. Ешьте зерна сырыми,
сваренными или слегка поджаренными.
|