Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария. Кулинарные рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов, праздничная кулинария и национальные блюда.  Консервирование. Кулинарные хитрости. Сервировка и оформление стола. Детская и эротическая кулинария. Приготовление пищи в экстремальных условиях.

  Путешествие в страну Кулинария

Главная >> Вкусно и полезно, кулинария и здоровье

Стоит ли покупать импортные овощи и фрукты?

Не ешь ананасы - морковку жуй!

Советы российским потребителям 

    Весна - природа торжествует, россияне меняют гардероб и кулинарные пристрастия. Все больше наших соотечественников устремляются к прилавкам с овощами и фруктами в надежде похудеть и спастись от сезонного авитаминоза. На вид весенние дары природы весьма аппетитны, а вот насколько они полезны? В каких плодах содержится больше всего витаминов? Стоит ли покупать импортные овощи и фрукты? Об этом мы поговорим далее. 

    Специалисты говорят, что лучше всего покупать отечественные овощи, которые были выращены непосредственно в регионе реализации, так как при транспортировке часть полезных свойств теряется. Установлено, например, что кочанный салат за один день хранения теряет 30% витамина С. 
В молодой картошке через два месяца исчезает до половины полезных веществ. А в каких растительных продуктах больше всего витаминов? Об этом расскажет помощник редактора газеты "АИФ-Долгожитель" Татьяна Бедягина. Она провела журналистское расследование в данной области. 

adv-internal

   Больше всего витаминов содержится в овощах и зелени выращенных в отечественных теплицах. И хотя тепличные растения не настолько полезны, насколько те, которые возделаны на открытом грунте, тем не менее, в период весеннего авитаминоза – это неплохое подспорье.

    Овощи, привезенные из-за границы, тоже в основном тепличного производства. Больше всего в Россию их поступает из Голландии – там действуют крупные овощные биржи, которые скупают продукцию по всему миру. Далее в списке поставщиков идут Польша, Турция, Испания и Китай. Таким образом, импортный товар, прежде чем попасть к нам на кухню, долго путешествует. И это путешествие плодам не идет на пользу. 

   Прежде чем попасть на стол к российскому потребителю, большинство фруктов и овощей проделывает тысячи километров. Это естественно. Например, цитрусы поставляются из Турции, Греции, Испании, Марокко. Бананы – из Эквадора, Коста-Рики, Колумбии. Хочется отметить, что стоят заграничные овощи, дороже отечественных, но и выглядят более привлекательно. Хотя на этом, пожалуй, все их прелести заканчиваются. Как правило фрукты срываются еще зелеными и дозревают они во время транспортировки. А это для плодов - огромный минус. Запас витаминов и минералов закладывается именно тогда, когда растение имеет доступ к минералам почвы.

   Особенно недобросовестно поставщики обращаются с экзотическими фруктами - продают их незрелыми. Ведь мало кто из наших соотечественников знает вкус спелых маракуйи или манго. Однако, самое страшное то, что иностранные овощи и фрукты у нас не сертифицируют. Поэтому качество продукта целиком на совести иностранных производителей. А совесть у них явно не чиста. Совершенно точно известно, что испанцы и голландцы используют при выращивании овощей большое количество химикатов и стимуляторов. 

    Какие именно вещества использует производитель при выращивании овощей и фруктов, понятное дело, держится в строгом секрете. Но точно известно, что все плоды покрываются специальным составом. Зачем? Этот вопроса мы адресовали нашему сегодняшнему эксперту Татьяне Бедягиной. 

   Большинство импортных фруктов покрыты, липким на ощупь, налетом. Это – поверхностные консерванты, которыми плоды после сбора покрывают для сохранности. Вот эти консерванты представляют собой специальные воски, парафины, либо смесь того и другого. В сочетании с химикатами. Именно поэтому пере тем как фрукты и овощи выкладывать на стол или что-то из них готовить нужно обязательно помыть их в мыльной воде и тщательно протереть их щеточкой. Это очень важно.

   С одной стороны, можно успокаивать себя тем, что если за границей поверхностные консерванты одобрены, то и для россиян они не опасны. Но что это за вещества и разрешены ли они - неизвестно, потому что по этим показателям фрукты в России в настоящее время никто не проверяет. 

    Таково истинное лицо фруктов и овощей, продающихся в наших магазинах. 

incl-health

Вкусно и полезно, кулинария и здоровье

Все статьи:
  • Богатства Синьора Помидора
  • Лайм — кислая радость
  • Ну очень полезная брокколи!
  • Целитель — яичная скорлупа
  • Какие продукты лучше?
  • Чудеса генетики
  • Вкусный эликсир молодости
  • Пейте на здоровье! 5 способов выпить, чтобы не болеть
  • Не ешь ананасы - морковку жуй!
  • Пища для ума. Восемь мифов о еде
  • Как сделать салат более полезным
  • Легкое питание. Лето — сезон легкой жизни и легкой еды
  • Кулинария

    Детская кулинария

    Вегетарианская кулинария

    Национальная кулинария

    Праздничная кулинария

    Экстремальная кулинария

    Эротическая кулинария

    Кулинарный архив
    Застолье

    Украшения блюд

    Сервировка стола

    Советы

    Оборудование

    Кулинарные хитрости

    Знаете ли Вы, что...

    Кулинария и здоровье
    recommend
    Реклама

    adv-short

    bottomMenu.html
    Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
    вверх страницы
       Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
      Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/