Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария. Кулинарные рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов, праздничная кулинария и национальные блюда.  Консервирование. Кулинарные хитрости. Сервировка и оформление стола. Детская и эротическая кулинария. Приготовление пищи в экстремальных условиях.

  Путешествие в страну Кулинария

Главная >> Вкусно и полезно, кулинария и здоровье.

Как сделать салат более полезным

Как сделать салат более полезным

Салат - прекрасное блюдо, которое должно быть на столе в любое время года. Но не все салаты в равной степени полезны. В США был проведен опрос с целью выяснения, какие продукты наиболее часто применяются, в частности, американцами, для приготовления салатов. Во главе списка оказались творог, сыр «чеддер» и крутые яйца. Далее следовали помидоры и красный лук, но зеленые овощи, составляющие основу здорового и полезного блюда, в список не попали.

Если вы хотите приготовить салат, который был бы максимально полезным и вкусным, старайтесь следовать приведенным ниже рекомендациям.

Листовой салат

Несмотря на популярность этой зелени в качестве основного компонента многих блюд, он проигрывает в сравнении с другими листовыми овощами и к тому же не дает чувства сытости на длительное время. Полтора стакана листьев салата содержат 1 г пищевых волокон, а рекомендованное количество клетчатки в день – 25-35 г.

Огурцы

Включая этот овощ в рацион, мы получаем из него главным образом воду. В половине стакана огурцов содержится очень незначительное количество фолиевой кислоты и витамина А.

Грибы

Они придают салату дополнительный вкус и делают его более сытным, но питательных веществ в них мало. В грибах нет пищевых волокон, а в половине стакана содержится всего 5 процентов рекомендуемой дневной нормы калия и менее 10 процентов витамина D.

Шпинат

Это растение считается необыкновенно полезным для здоровья. В одном стакане шпината содержится всего 13 калорий, но при этом 16 мг витамина С, 55 мг кальция, 2 мг железа и 2 г пищевых волокон

Помидоры шерри

Они богаты витаминами А и С, а в 5 помидорах содержится всего 18 калорий и совсем нет натрия

Брокколи

Если вы выбираете между брокколи  и цветной капустой, отдайте предпочтение овощу зеленого цвета. В половине стакана брокколи содержится полная дневная норма витаминов А и С.
adv-internal

Зеленый горошек

Эту культуру желательно почаще включать в меню: в трети стакана зеленого горошка содержится 40 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина А и 2 г пищевых волокон.

Крупная красная фасоль

Она не только добавит салату аппетитности, но и обогатит рацион пищевыми волокнами и растительным белком (5 и 6 г соответственно в половине стакана).

Маслины

Вы колеблетесь и не можете сделать выбор между черными и зелеными маслинами? Вам помогут следующие сведения: в 5 зеленых маслинах содержится 468 мг натрия, а в таком же количестве черных – всего 145 мг.

Красный лук

В четверти стакана красного лука содержится 15 калорий, калий и очень мало витамина С. Так что нет нужды увлекаться луком, хотя не стоит недооценивать и содержащиеся в нем фитонциды, помогающие справиться с инфекцией.

Крутые яйца

Это прекрасный источник белка (7 г в одном яйце) при незначительном содержании калорий (80 калорий в одном яйце).

Красный перец, жареный в масле

При приготовлении блюд с красным жареным перцем следует учитывать, что в двух столовых ложкай продукта содержится 20 калорий, причем 10 из них приходятся на масло, и 125 натрия.
incl-health

Вкусно и полезно, кулинария и здоровье

Все статьи:
  • Богатства Синьора Помидора
  • Лайм — кислая радость
  • Ну очень полезная брокколи!
  • Целитель — яичная скорлупа
  • Какие продукты лучше?
  • Чудеса генетики
  • Вкусный эликсир молодости
  • Пейте на здоровье! 5 способов выпить, чтобы не болеть
  • Не ешь ананасы - морковку жуй!
  • Пища для ума. Восемь мифов о еде
  • Как сделать салат более полезным
  • Легкое питание. Лето — сезон легкой жизни и легкой еды
  • Кулинария

    Детская кулинария

    Вегетарианская кулинария

    Национальная кулинария

    Праздничная кулинария

    Экстремальная кулинария

    Эротическая кулинария

    Кулинарный архив
    Застолье

    Украшения блюд

    Сервировка стола

    Советы

    Оборудование

    Кулинарные хитрости

    Знаете ли Вы, что...

    Кулинария и здоровье
    recommend
    Реклама

    adv-long

    bottomMenu.html
    Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
    вверх страницы
       Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
      Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/