Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Праздники и традиции. Кулинарные рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов, праздничная кулинария и национальные блюда.

  Путешествие в страну Кулинария

Главная >> Праздники и традиции

Рождественские традиции питания на Руси. Праздники и традиции

Рождественские традиции питания на Руси

Праздник Рождества Христова в России является семейным, и весь пронизан всеобщей теплотой и любовью. !!!
Его празднуют 7 января. Ему предшествует пост, в последний день которого, «сочельник», готовят Рождественские блюда. Это название происходит от главного традиционного блюда – «сочиво», которое готовят в дни Рождественских и Крещенских сочельников. Сочиво представляет собой постную кашу из крупы, замешанную миндальным или маковым молоком, мёдом и орехами.

Рождественский стол в обязательном порядке должен состоять из 12 блюд, приготовленных при помощи всевозможных кулинарных рецептов, это: домашняя колбаса, окорок, утка с капустой, студень, бараний бок с кашей, жаркое, гусь с яблоками, копченое сало, и, конечно же, молочный поросенок. На самое видное место, в центре стола, ставят главное блюдо с сочивом. Пекли пироги–колядки, для того, чтобы угощать колядующих.

На Руси именно к Рождеству Христову приурочивали убой скота, поэтому неудивительно, что праздничный стол поражает обилием мясных блюд. И, конечно же, главным блюдом праздничного стола является свинина.

На праздник за рождественским столом собиралась вся семья. За стол садились после появления на небе первой звезды. Она олицетворяет Вифлеемскую звезду, которая засияла над пещерой, в которой родился Иисус Христос. Поэтому верхушки новогодних ёлок украшают звездой.

По традиции на рождество в хату приносили свежее сено и разбрасывали его. Это традиция пошла в память о яслях, в которых родился Иисус. Перед трапезой стол накрывали белоснежной скатертью. С годами это требование перестало быть строгим и стол можно накрыть любой красивой праздничной скатертью, а стол должен быть сервирован со вкусом, торжественно и празднично.

adv-internal

Кулинария

Детская кулинария

Вегетарианская кулинария

Национальная кулинария

Праздничная кулинария

Экстремальная кулинария

Эротическая кулинария

Кулинарный архив
Застолье

Украшения блюд

Сервировка стола

Советы

Оборудование

Кулинарные хитрости

Знаете ли Вы, что...

Кулинария и здоровье
recommend
Реклама

adv-short

bottomMenu.html
Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
вверх страницы
   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/