Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Сервировка и оформление стола. Путешествие в страну Кулинария. Сайт профессионального повара
  Путешествие в страну Кулинария

Сервировка стола. Увеличить картинку?

Сервировка стола. Настольная энциклопедия 

Вместо сервиза – 5 хитростей

Сколько нужно столовой посуды, чтобы сервировать праздничный стол по всем правилам? В книжке по этикету написано, что на 12 персон понадобится около 70 предметов… Чаще всего семьи обходятся сервизом на 6 персон, когда же количество гостей превышает это число, в ход идут разномастные тарелки – от пирожковых до суповых. А супница и вовсе десятилетиями пылится в шкафу. Чтобы не заполнять дом посудой, но и не испытывать острой ее нехватки, достаточно «включить» воображение.

1. Купите 6 тарелок с рисунком любимого цвета. В следующий раз, решив пополнить коллекцию, купите 6 других тарелок с элементами того же цвета. 

И пускай рисунок различается, у тарелок обязательно будет объединяющее начало – форма и цвет. 

А по истечении времени у вас окажется единственный в своем роде сервиз!

2. Полный набор посуды на двоих – тоже выход. В следующий раз покупаете еще 2 комплекта – совсем другие. В итоге у вас будет прекрасный материал для сервировки.

    Можно поставить одинаковые наборы по разные стороны стола напротив друг друга. Кстати, именно так по этикету сажают мужа и жену. 

   Если ваши семейные гости предпочитают сидеть рядом, выделите им одинаковые комплекты. Тогда одни у вас будут есть на желтом, другие - на красном, а третьи - на оранжевом. А незамужняя подруга запросто вычислит предназначенного ей холостяка по цвету тарелки. 

3. Выберите контрастные комплекты (красный + зеленый, синий + желтый) или всех цветов радуги. Связывать все между собой может, к примеру, золотая каемочка.

4. Еще один беспроигрышный прием - белая посуда. Но нужно сразу решить, из какого материала, ведь оттенки белого могут здорово различаться. Белый дает простор для фантазии.

Вы можете украшать стол цветами, свечами, без оглядки на цвет узора тарелок выбирать любую скатерть - экспериментируйте! 

Красный, желтый, голубой, минималистический серый, натуральный бежевый, даже скатерть в алых розах - в компании с белыми тарелками все будет неординарным дизайнерским решением. 

5. А если довести идею белизны до предела? Например застелить стол традиционной кипенно-белой скатертью и накрыть белые тарелки? А ярким акцентом сделать салат. 
Ведь даже банальный салат из огурцов и помидоров на белом фоне превратится в красочный кулинарный шедевр. 

Выбирайте любой принцип, играйте, и тогда посуда будет радовать вас, вызывать интерес ваших гостей и отражать вашу индивидуальность.
(C) Мария Синева

Каждому — свое_>>>    Пить красиво_>>>Застолье_по…_>>>  Цвет имеет значение_>>>

Различные идеи для сервировки стола (иллюстрации)

День Святого Валентина
Оформление стола в честь Первого дня Рождения
Крестины - украшение стола
Белое Рождество - Сервировка стола
Сервировка стола Морские фантазии
Сервировка стола в испанском стиле
В честь Совершеннолетия
Летний пикник
Сервировка стола в саду
Завтрак на траве
Японский минимализм
 
Цвет имеет значение
Холодные оттенки (синий, зеленый) действуют расслабляюще и притупляют аппетит. Теплые (красный, желтый), напротив, стимулируют. Поэтому выбирайте цвет посуды в зависимости от ваших целей. Если вы хотите...>>
Количество для качества
Сколько нужно фужеров, рюмок, бокалов для вина? 
А сколько у вас друзей? 
Что вы предпочитаете пить? 
Где будет храниться посуда? 

Задайте себе эти вопросы. 

Можно купить немного бокалов, но, сами понимаете, после нескольких вечеринок их станет еще меньше. 

Вы к этому готовы? 
Зато представится отличная возможность купить что-то более модное или оригинальное. 

А может быть вам так понравились фужеры, что вы готовы прожить с ними всю жизнь: тогда приобретите с запасом – чтобы всегда можно было поставить на стол полноценный набор.

вверх страницы