Прозрачный десерт
Мама болела целую неделю. А доволен
этим был только Барнаба, который обожал, когда кто-то лежал в постели.
Тогда и он устраивался рядом на одеяле. Вот он и лежал, вызывая этим зависть
и негодование Томика.
— Такому везет, — сказал Томик
Юстине. — Папа покупает ему рыбу, а мы должны без конца есть консервы.
И я даже забыл, как выглядит сладкое блюдо.
— Ведь ты же вчера ел компот!
— возмутилась Юстина.
— Тоже мне сладкое! — хныкнул
Томик. — Ничего нового.
— Зато сегодня мы сделаем
желе, — сказала Юстина.
Всем известно, что желе делать проще
всего. На пакетике написан рецепт, в пакетике — порошок. Порошок нужно
размешать в горячей воде и подождать, пока желе застынет.
Желе было еще горячее и жидкое,
когда домой вернулся папа с покупками.
— Ура! — крикнул папа. — Я
купил апельсины для мамы, полкило мороженой клубники и... угадайте, что
еще?
— Мороженое! — радостно завизжал
Томик, для которого мороженое было самой вкусной едой в мире.
— Мороженое зимой? — встревожилась
мама, вытирая красный от насморка нос.
— Нет, не мороженое, — успокоил
папа маму. — Я купил готовые взбитые сливки, попросту крем для клубники.
— Но клубнику нужно сначала
разморозить, — сказала мама. — Она, наверное, твердая как лед.
— Придумала, придумала! —
воскликнула Юстина. — Мы поставим клубнику в холодильник, чтобы...
— Чтобы она стала еще тверже?
— недовольно спросил Томик.
— Вовсе и нет. Клубника останется
на завтра. Вся... за исключением четырех ягод, — сказала Юстина с таинственным
видом.
— А крем? Крем тоже будет
на завтра? — обеспокоенно спросил Томик.
— Немного на завтра, а немного
на сегодня, — ответила Юстина. — А теперь оставьте меня одну в кухне. Я
здесь кое-что сделаю.
И Юстина приготовила превосходный
прозрачный десерт.
«Прозрачный десерт»
лимонное желе в порошке (приготовленное
согласно рецепту на пакетике)
1 апельсин
4 ягоды клубники
4 чайные ложки взбитых сливок
В четыре стеклянные вазочки положить
по дольке апельсина. На каждую дольку положить по одной ягодке клубники.
Осторожно влить в вазочки слегка охлажденное желе, чтобы фрукты не всплыли
на поверхность. Остудить. Когда желе хорошо застынет, каждую порцию украсить
кремом из взбитых сливок (по одной чайной ложке на порцию).
— Замечательный десерт, — похвалила
мама Юстину. — Пока я не выздоровею, вы можете сами делать такое желе с
разными фруктами.
— С какими? — оживленно спросил
Томик.
— Например, с фруктами из
компота. Или с несколькими ломтиками банана.
— Ага, таким образом, одного
банана хватит на четверых, — рассудительно заметила Юстина.
— Можно бы еще добавить...
— начала мама, но так никто и не успел узнать, что можно было еще добавить,
ибо как раз в этот момент проснулся кот Барнаба и с любопытством всунул
нос в вазочку с остатками желе.
— Брысь! — крикнула мама.
А Томик сразу же сочинил по этому
случаю стишок:
Это желе — почти мармелад.
Каждый желе попробовать рад.
Только пусть кот в него нос не сует
—
это желе еще Павлика ждет!
— Какого Павлика? — спросила Юстина.
— Все равно какого, — ответил Томик.
— Мало ли Павликов на свете? И каждый из них, наверняка, любит желе.
Господа,
проголосуйте за сайт "Путешествие в страну Кулинария"
на конкурсе
|