Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария. Кулинарные рецепты, иллюстрации. Вкусная выпечка

  Путешествие в страну Кулинария

Главная >> Кулинарные рецепты >> Выпечка

Нежный яблочно-сливовый пирог. Увеличить картинку...

Нежный яблочно-сливовый пирог

С легкой ароматной начинкой

На 12 порций:
Для дрожжевого теста: 
400 г муки 
1 пакетик сухих дрожжей 
50 г сахара 
125 мл молока 
100 г сливочного масла соль 
2 яйца.
Для верхнего слоя: 
75 г сливочного масла 
3 стол. ложки сахара 
4 стол. ложки миндальных листочков. 

Для начинки: 

12 г желатина 
4 яблока 
125 мл яблочного сока 
1 чайн. ложка тертой лимонной цедры 
1/2 чайн. ложки молотой корицы 
2 пакетика ванильного сахара 
1 пакет сухой смеси для миндального пудинга 
375 мл молока 
2 стол. ложки сахара. 

Из указанных ингредиентов вымесить тесто. На 30 мин. поставить в тепло подняться. Нагреть духовку до 200°. 

Тесто еще раз вымесить и раскатать на противне, застеленном бумагой для выпекания. Сделать в тесте небольшие углубления, вложить в них кусочки сливочного масла. Посыпать сахаром и миндалем. Печь около 25 мин. 

Желатин замочить. Яблоки очистить от кожуры, семян и нарезать мякоть кусочками. Яблочный сок довести до кипения. Добавить лимонную цедру, корицу и яблоки, тушить под крышкой 5 мин. 

Лимонную цедру удалить. Ввести ванильный сахар и слегка остудить. Добавить желатин и растворить его во фруктовой массе. Остудить. 

Из сухой смеси для пудинга, молока и сахара приготовить пудинг и остудить. Перемешать яблочную и пудинговую массы. Пирог разрезать на 4 куска, каждый разрезать горизонтально пополам. Нижние половины смазать яблочно-пудинговой смесью и накрыть верхними половинками теста. 

Убрать на 2 ч. в холодильник. Перед подачей разрезать на порции.

Время приготовления: 90 мин.
В одной порции 200 кКал
Белки – 4 г, жиры - 9 г, углеводы - 23 г
Ванильно-яблочный пирог с нежным песочным коржом>>
Яблочный пирог с изюмом>>
Яблочный пирог со сливками по-шведски>>
Яблочный штрудель>>

Вкусная Выпечка - Кулинарные рецепты с картинками>>

Кулинария

Детская кулинария

Вегетарианская кулинария

Национальная кулинария

Праздничная кулинария

Экстремальная кулинария

Эротическая кулинария

Кулинарный архив
Застолье

Украшения блюд

Сервировка стола

Советы

Оборудование

Кулинарные хитрости

Знаете ли Вы, что...

Кулинария и здоровье
recommend
Реклама


1001 узор для вязания спицами и крючком

adv-short

bottomMenu.html
Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
вверх страницы
   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/