Пикантные квадратики
с сырно-кремовой начинкой
На 4 порции
300 г муки
3 яйца
100 мл белого вина
250 г мягкого сыра с чесноком
200 г творога
соль
4 помидора
4 ст. ложки тертого сыра
1 пучок базалика
1 ст. ложка сливочного масла
60 г кедровых орешков
2 желтка
Приготовление:
1. Смешать муку, 2 яйца и 1 ч. ложку
соли. Постепенно ввести вино. Тесто раскатать.
2. Мягкий сыр размять, перемешать
с творогом. Помидоры очистить от кожицы, предварительно обдав их кипятком.
Мякоть помидор нарезать кубиками. Около 3\4 помидоров с оставшимся яйцом
и тертым сыром добавить в сырный крем. Посолить.
3. Половину теста смазать желтком.
Холмиками выложить на него начинку. Накрыть второй половиной теста и прижать.
Вырезать квадратики и варить 3 мин в подсоленной воде.
4. В разогретое сливочное масло положить
орешки, 2\3 нарезанного базилика и оставшиеся помидоры. Выложить смесь
на квадратики.
Время приготовления
– 60 мин
В одной порции 980 ккал
Пицца Маргарита – идеальное блюдо для сыропустной недели. Ведь в нем нет мясных ингредиентов, которых на неделе, предшествующей Великому посту, по православной традиции, уже есть нельзя.
далее_>>>
|
