Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария, десерты. Кулинарные рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов, праздничная кулинария и национальные блюда. Детская и эротическая кулинария.

  Путешествие в страну Кулинария

Главная >>  Рецепты >>   Десерты

Бананово-карамельный десерт. Иллюстрация. Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы кулинара. Сайт профессионального повара.

Бананово-карамельный десерт

На 4 порции
1 средний очень спелый банан
кардамон
100 г сахарного песка
300 мл жирного молока
2 крупных яйца

1. Растопите 70 г сахара и 2 ст. ложки воды на медленном огне, помешивая. Пока сахар не растворится. Затем медленно прокипятите, пока карамель не станет золотистой. Быстро разлейте в 4 формочки
2. Кардамон смешайте с 10 г сахара. Добавьте оставшиеся 20 г сахара и перемелите в кофемолке. Эту смесь всыпьте в молоко и, помешивая, нагрейте.
3. Банан очистите и нарежьте кусочками. Разомните вилкой. Добавьте снятые с поверхности теплого молока специи, перемешайте. Вбейте яйца по одному. Банановую смесь выложите в большую кружку и залейте (тонкой струйкой) молоком с ароматом кардамона, помешивая.
4. Разлейте смесь по формочкам. Поставьте их в сковороду и налейте в нее кипящую воду, чтобы вода доходила до половины формочек. Запекайте при 160 градусах 35 минут – до загустения. Выньте из горячей воды, остудите и накройте. Перед подачей переверните на тарелку. Отдельно подайте сливки.

Чем богаты? За счет волокнистой консистенции бананы полезны для желудка, их рекомендуют употреблять вместо всех остальных фруктов при обострениях хронического гастрита и других проблемах с желудком. Эти фрукты очень питательны, но не вредны для фигуры. Ведь в одном среднем банане содержится до 100 калорий и совсем нет жира. Кроме того, в том же банане содержится до 450 мг калия, который помогает бороться с повышенным кровяным давлением и укрепляет сердечную мышцу.

Еще рецепты десертов

Кулинария

Детская кулинария

Вегетарианская кулинария

Национальная кулинария

Праздничная кулинария

Экстремальная кулинария

Эротическая кулинария

Кулинарный архив
Застолье

Украшения блюд

Сервировка стола

Советы

Оборудование

Кулинарные хитрости

Знаете ли Вы, что...

Кулинария и здоровье
recommend
Реклама

adv-short

bottomMenu.html
Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
вверх страницы
   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/