Шоколадная пирамида
250 г сливочного маргарина
180 г меда
120 г сахара
40 г какао
120 г измельченной халвы
400 г жареных орехов различных видов
(арахис, кешью, миндаль)
Для глазури:
400 г горького шоколада
220 сливочного масла (или маргарин)
6 желтков
1. Смешиваем маргарин, мед, сахар
и доводим эту смесь до кипения.
2. Смешиваем какао с халвой до получения
однородной массы, добавляем горячую смесь, хорошо перемешиваем и
снова доводим до кипения. Выключаем огонь и всыпаем орехи.
3. Выстилаем дно противня смазанной
маслом пергаментной бумагой и выкладываем на нее полученную массу равномерным
слоем.
4. Для приготовления глазури разогреваем
на огне сливочное масло и горький шоколад, добавляем хорошо взбитые желтки
и взбиваем эту смесь в миксере. Наносим глазурь на шоколадную основу и
охлаждаем торт в холодильнике в течение нескольких часов. Перед подачей
нарезаем торт на куски в виде пирамид.
|
