Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария. Напитки, коктейли. Кулинарные рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов, праздничная и эротическая кулинария и национальные блюда.

  Путешествие в страну Кулинария

Главная >>  Рецепты>> Напитки  >>   Коктейли

Коктейли с коньяком (бренди)

     Бренди — крепкий алкогольный напиток, получаемый путем перегонки ферментированного (сбродившего) сока плодов или ягод с последующей выдержкой. Бренди вырабатывается из винограда, яблок, абрикосов, вишен, слив, груш и других фруктов и выдерживается в дубовых бочках не менее трех лет.

     К самым известным сортам этого напитка относится производимый из винограда коньяк, яблочное бренди Кальвадос, вишневое бренди Киршвассер, грушевое бренди Вильям.

Коньяк является наиболее знаменитым из известных сортов бренди. Он вырабатывается на виноградной основе и нередко имеет срок выдержки более 50 лет. 

Хотя коньяки производятся не только во Франции, официально все напитки подобного рода называются виноградным бренди. Марочные коньяки с большим сроком выдержки не используют в приготовлении смешанных напитков, а употребляют в специальных бокалах снифтер в чистом виде. 

В смеси с другими компонентами используют ординарные коньяки со сроком выдержки 3-5 лет.

    Удачно сочетаясь с большинством ликеров, сиропов, соков и других наполнителей, бренди как основа для коктейля предоставляет богатые возможности для экспериментирования и дает простор для фантазии. 

Рецепты коктейлей на основе коньяка (бренди)

Коньяк с виноградным соком
Коньяк с лимонным соком
Коньяк с гранатовым соком
Коктейль «Тройка»
Коктейль «Желтая птица»
Коньяк с апельсиновой настойкой
Коктейль «Таран»
Шоколадный коньяк
Коктейль «Таврида»
Экзотика

Коньяк с виноградным соком

40 мл коньяка
10 мл белого десертного вермута
25 мл виноградного сока
2-3 кубика льда

Смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты, охлажденную смесь слить через ситечко в конусный бокал небольшого объема.

Коньяк с лимонным соком

40 мл коньяка
20 мл лимонного сока
10 сахарного сиропа
1 кубик льда
1 кружок лимона

Смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты, охлажденную смесь слить через ситечко в конусный бокал небольшого объема. Бокал украсить кружком лимона. 

Коктейль «Тройка»

30 мл коньяка
30 мл водки
30 мл вишневого ликера
лед

Все компоненты смешать в шейкере со льдом. Приготовленную смесь вылить через ситечко в высокий конусный бокал. Бокал и соломинку предварительно украсить сахарной корочкой. 

Коньяк с гранатовым соком

60 мл коньяка
20 мл белого десертного вермута
20 мл апельсинового сока
20 мл гранатового сока
2-3 кубика льда

Смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты, охлажденную смесь слить через ситечко в конусный бокал небольшого объема. 

Шоколадный коньяк

50 мл коньяка
20 шоколадного крема (или ликера)
20 мл лимонного сока
2-3 кубика льда
 

Смешать все компоненты в шейкере со льдом. Охлажденную смесь перелить в широкий бокал. 

Коктейль «Таврида»

30 мл коньяка
30 мл рома
30 малинового сиропа
10 мл лимонного сока
спираль из кожуры лимона
лед
Приготовить напиток в шейкере со льдом, вылить в шарообразный фужер и украсить спиралью из кожуры лимона. 

Коктейль «Таран»

40 мл коньяка
25 мл ликера «Шартрез»
10 мл перцовой настойки
5 мл лимонного сока
фрукты консервированные
лед

Все компоненты смешать в шейкере со льдом, приготовленную смесь перелить в узкий конусный бокал. вверх

Коктейль «Таран»

40 мл коньяка
25 мл ликера «Шартрез»
10 мл перцовой настойки
5 мл лимонного сока
фрукты консервированные
лед

Все компоненты смешать в шейкере со льдом, приготовленную смесь перелить в узкий конусный бокал. вверх

adv-internal

Напитки - вставка
Летние освежающие напитки
Новый рецепт! Напиток из тамариндов
Новый рецепт! Малаби с инжиром и лемонграссом
Новый рецепт! Напиток из йогурта и дыни

Краткая кулинариная характеристика прохладительных напитков.

Что такое физ, фраппе, флип, эг-ног, джулеп, коблер, санди, пунш, грог, глинтвейн?

Рецепты напитков

Чай
Квас
Сбитень
Кофе
Шоколад
Какaо
Мед
Коктейль
Пунш
Крюшон
Глинтвейн
Грог

Рецепты коктейлей

Vodka drinks, vodka recipes, vodka brands ratings and reviews, best vodka to buy
TOP-10 водочных брендов (англ.)
Коктейли с водкой
Коктейли с коньяком
Коктейли с фруктами (Коблер)
Игристые коктейли
Коктейли с яйцом
Десертные коктейли

Украшение напитков  Полезные советы_>>> 

Напитки.  Кулинарно-историческая справка_>>>

Экзотические коктейли. Наслаждение с бокалом в руке

Коктейль «Феллини»
Коктейль «Вивальди»
Пунш «Плантатор»
Коктейль «Пина Колада»
Голубое Шампанское
Коктейль «Мойито»
Физ из джина
Клубничный коктейль
Коктейль «Мюнхенский закат»
Коктейль «Желтая птица»
Коктейль «Лошадиная шея»
Коктейль «Зеленый крокодил»
Коктейль «Длинная дистанция»
Коктейль «Апероссо слинг»
Кулинария

Детская кулинария

Вегетарианская кулинария

Национальная кулинария

Праздничная кулинария

Экстремальная кулинария

Эротическая кулинария

Кулинарный архив
Застолье

Украшения блюд

Сервировка стола

Советы

Оборудование

Кулинарные хитрости

Знаете ли Вы, что...

Кулинария и здоровье
recommend
Реклама

adv-long

bottomMenu.html
Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
вверх страницы
   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/