Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария. Напитки, коктейли. Кулинарные рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов, праздничная и эротическая кулинария и национальные блюда.

  Путешествие в страну Кулинария

Главная >>  Рецепты >> Напитки>> Коктейли

Эг-ног - Коктейли с яйцом

Эг-ноги — происходящие из Шотландии смешанные напитки с молоком и яйцом.

В качестве алкогольной составляющей может быть ликер, вино или крепкий спиртной напиток. Как и пунши, эг-ноги бывают горячие и охлажденные.
Коньяк с портвейном и яичным желтком
Коньяк с яичным желтком
Молочно-кофейный с яйцом
«Красный мак»
Шоколадный с яйцом
Апельсиновый сок с желтком
«Золотой ключик»
Водка с портвейном и яйцом
Яйцо в водке
Ром с яйцом
Шампанское с яйцом (1 вариант)
Шампанское с яйцом (2 вариант)
Портвейн с коньяком и желтком

Коньяк с портвейном и яичным желтком

60 мл коньяка
10 мл красного портвейна
10 сахарного сиропа
яичный желток
2-3 кубика льда

Смешать в шейкере со льдом коньяк, портвейн, сахарный сироп и желток. Охлажденную смесь вылить в высокий конусный бокал.

Коньяк с яичным желтком

60 мл коньяка
10 мл сахарного сиропа
яичный желток
щепотка черного перца
2-3 кубика льда
 

Приготовить напиток в шейкере, влить в бокал и посыпать черным перцем.

Молочно-кофейный с яйцом

20 мл коньяка
1 желток
20 мл молока или сливок
40 мл кофейного настоя
10 мл сахарного сиропа
мелко-молотый кофе
2-3 кубика льда

Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают молотым кофе.

Коктейль «Красный мак»

40 мл коньяка
20 красного портвейна
10 мл апельсиновой настойки
яичный желток
тертый мускатный орех
2-3 кубика льда

Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают тертым мускатным орехом.

Молочно-кофейный с яйцом

20 мл коньяка
1 желток
20 мл молока или сливок
40 мл кофейного настоя
10 мл сахарного сиропа
мелко-молотый кофе
2-3 кубика льда

Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают молотым кофе.

Коктейль «Красный мак»

40 мл коньяка
20 красного портвейна
10 мл апельсиновой настойки
яичный желток
тертый мускатный орех
2-3 кубика льда
Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают тертым мускатным орехом.

Коктейль Шоколадный с яйцом

20 мл коньяка
20 мл рома
1 желток
20 мл шоколадного сиропа
10 г взбитых сливок
щепотка тертого шоколада
 

Все жидкие компоненты, кроме сливок, смешать в шейкере со льдом, вылить в бокал-креманку, положить сверху взбитые сливки и посыпать сверху тертым шоколадом или порошком какао.

Апельсиновый сок с желтком

20 мл коньяка
1 желток
40 мл апельсинового сока
20 сахарного сиропа
тертый мускатный орех
2-3 кубика льда
 

Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают тертым мускатным орехом.

Яйцо в водке

30 мл водки
10 мл сахарного сиропа
1 яйцо
В конусный бокал опустить яйцо и вылить водку и сахарный сироп. Этот напиток пьют одним глотком.

Водка с портвейном и яйцом

30 мл водки
30 мл красного портвейна
10 мл сахарного сиропа
20 мл лимонного сока
белок одного яйца
3-4 кубика льда

Коктейль «Золотой ключик»

40 мл водки
20 мл апельсинового ливера
1 желток
20 мл лимонного сока
20 сахарного сиропа
лимонная долька
лед
Все компоненты взбивают в шейкере со льдом и подают в высоком бокале, в который кладут дольку лимона.

Ром с яйцом

30 мл рома
30 мл облепиховой настойки
10 мл сахарного сиропа
20 мл лимонного сока
белок одного яйца
100 мл содовой воды
лед
Смешать в шейкере со льдом ром, настойку, лимонный сок, добавить содовую воду и положить сверху взбитый венчиком белок.

Шампанское с яйцом (1 вариант)

40 мл сухого белого вина
10 мл коньяка
1 яйцо
10 сахарного сиропа
100 мл шампанского
тертый мускатный орех
2-3 кубика льда

Смешать в шейкере со льдом сухое вино, коньяк, яйцо и сахарный сироп до образования пены. Приготовленную смесь вылить в высокий  конусный бокал, добавить шампанское и посыпать тертым мускатным орехом

Шампанское с яйцом (2 вариант)

20 мл апельсинового ликера
1 яичный желток
20 мл апельсинового сиропа 
100 мл шампанского
2-3 кубика льда
Приготовить напиток обычным способом

Портвейн с коньяком и желтком

60 мл красного портвейна
20мл коньяка
10 мл сахарного сиропа
1 яичный желток
тертый мускатный орех
3-4 кубика льда

Напиток приготовить в шейкере, вылить в бокал, посыпать тертым орехом.

adv-internal

Напитки - вставка
Летние освежающие напитки
Новый рецепт! Напиток из тамариндов
Новый рецепт! Малаби с инжиром и лемонграссом
Новый рецепт! Напиток из йогурта и дыни

Краткая кулинариная характеристика прохладительных напитков.

Что такое физ, фраппе, флип, эг-ног, джулеп, коблер, санди, пунш, грог, глинтвейн?

Рецепты напитков

Чай
Квас
Сбитень
Кофе
Шоколад
Какaо
Мед
Коктейль
Пунш
Крюшон
Глинтвейн
Грог

Рецепты коктейлей

Vodka drinks, vodka recipes, vodka brands ratings and reviews, best vodka to buy
TOP-10 водочных брендов (англ.)
Коктейли с водкой
Коктейли с коньяком
Коктейли с фруктами (Коблер)
Игристые коктейли
Коктейли с яйцом
Десертные коктейли

Украшение напитков  Полезные советы_>>> 

Напитки.  Кулинарно-историческая справка_>>>

Экзотические коктейли. Наслаждение с бокалом в руке

Коктейль «Феллини»
Коктейль «Вивальди»
Пунш «Плантатор»
Коктейль «Пина Колада»
Голубое Шампанское
Коктейль «Мойито»
Физ из джина
Клубничный коктейль
Коктейль «Мюнхенский закат»
Коктейль «Желтая птица»
Коктейль «Лошадиная шея»
Коктейль «Зеленый крокодил»
Коктейль «Длинная дистанция»
Коктейль «Апероссо слинг»
Кулинария

Детская кулинария

Вегетарианская кулинария

Национальная кулинария

Праздничная кулинария

Экстремальная кулинария

Эротическая кулинария

Кулинарный архив
Застолье

Украшения блюд

Сервировка стола

Советы

Оборудование

Кулинарные хитрости

Знаете ли Вы, что...

Кулинария и здоровье
recommend
Реклама

adv-long

bottomMenu.html
Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
вверх страницы
   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/