Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинарные рецепты с картинками и способы украшения блюд, напитков и десертов , праздничные и национальные блюда.

  Путешествие в страну Кулинария

Главная >> Кулинарные рецепты >> Блюда из мяса

Баранина с савойской капустой

Блюда из мяса. Баранина с капустой

Это блюдо лучше подавать со сметаной

НА 4 порции 
1 головка савойской капусты (1 кг)
4 картофелины, 500 г баранины
1 стол. ложка растительного масла
1 стол. ложка сливочного масла
по щепотке тмина и кориандра
соль, перец
1\2 л мясного бульона (можно из кубика)
 2 стол.ложки сметаны !!!

1. Головку савойской капусты разрежьте на 4 части, вырезав кочерыжку. Вымойте капусту и нарежьте полосками шириной 3 см. Очистите картошку и нарежьте крупными кубиками. Баранину нарежьте кубиками (со стороной около 3 см).

2. Растительное масло налейте в кастрюлю или сотейник, добавьте сливочное масло, положите нарезанное мясо и обжаривайте со всех сторон приблизительно 15-20 мин. После этого приправьте тмином и кориандром, посолите и поперчите по вкусу.

3. Добавьте в кастрюлю с мясом нарезанные картофель и капусту, залейте мясным бульоном и варите под крышкой 40 мин на слабом огне.

4. Перед подачей на стол еще раз приправьте блюдо по вкусу и добавьте сметану. Подавайте на стол очень горячим. При желании посыпьте зеленью.

В одной порции 710 ккал
adv-internal


incl-meat

Мясные блюда

шашлык   свинина   телятина   баранина   птица   разные мясные блюда
Бефстроганов
Лангет
Эскалоп
Ромштекс
Бифштекс
Шницель
Антрекот
Гуляш
Рагу
Поджарка
Жаркое
Котлеты
Зразы
Митетей
Голубцы
Шашлык
Плов
Рулет

Последние опубликованные рецепты:

Кебаб из мяса ягненка - летнее оргинальное блюдо
Рис с кусочками свинины - сытное блюдо для всей семьи!
Баранина с розмарином  - с картофелем, цуккини и белой фасолью
Запеченные говяжьи стейки в изысканной ароматной панировке
Пикантное рагу с картофелем и салями придется по вкусу любителям острых блюд


Шницели: выбирай себе любой
Шницели по-итальянски с тушеными цуккини и грибами
Рулетики из шницелей с начинкой из соуса песто и ветчины

Полезные советы. Что важно знать о приготовлении мясных блюд
Мясные блюда. Иллюстрации,  рецепты и  технология приготовления  >>> 
Блюда из мяса и птицы, кулинарно-историческая справка >>>

Кулинария

Детская кулинария

Вегетарианская кулинария

Национальная кулинария

Праздничная кулинария

Экстремальная кулинария

Эротическая кулинария

Кулинарный архив
Застолье

Украшения блюд

Сервировка стола

Советы

Оборудование

Кулинарные хитрости

Знаете ли Вы, что...

Кулинария и здоровье
recommend
Реклама


1001 узор для вязания спицами и крючком

adv-long

bottomMenu.html
Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
вверх страницы
   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/