Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинарные рецепты с картинками и способы украшения блюд, напитков и десертов , праздничные и национальные блюда.

  Путешествие в страну Кулинария

Главная >> Кулинарные рецепты >> Блюда из мяса

Жаркое из свиной грудинки. Мясные блюда

Жаркое из свиной грудинки

Тмин и тимьян придают мясу пикантный вкус
На 4 порции: 
1 кг свиной шейки 
молотый черный перец 
З стол. ложки растительного масла 
4 моркови 
2 луковицы 
1 чайн. ложка свежих листиков тимьяна (или 1 /2 чайн. ложки сушеного тимьяна) 
лавровый лист 
1/2 чайн. ложки тмина 
250 мл сухого белого вина 
250 мл мясного бульона (можно из кубиков)

Мясо вымыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Равномерно натереть перцем. 
В сотейнике в растительном масле обжарить со всех сторон мясо. 

Нагреть духовку до 200°. Морковь и репчатый лук очистить, то и другое нарезать кубиками. Добавить к мясу и слегка обжарить. Приправить тимьяном, лавровым листом и тмином, влить вино и бульон, слегка посолить, накрыть крышкой и около 1 ч. тушить в духовке. 

Время от времени мясо переворачивать. Готовое мясо выложить на блюдо с овощами. По желанию украсить свежими пряными травами.

Время приготовления: 45 мин.
В одной порции 620 кКал
Белки - 46 г, жиры - 39 г, углеводы -10 г
adv-internal


incl-meat

Мясные блюда

шашлык   свинина   телятина   баранина   птица   разные мясные блюда
Бефстроганов
Лангет
Эскалоп
Ромштекс
Бифштекс
Шницель
Антрекот
Гуляш
Рагу
Поджарка
Жаркое
Котлеты
Зразы
Митетей
Голубцы
Шашлык
Плов
Рулет

Последние опубликованные рецепты:

Кебаб из мяса ягненка - летнее оргинальное блюдо
Рис с кусочками свинины - сытное блюдо для всей семьи!
Баранина с розмарином  - с картофелем, цуккини и белой фасолью
Запеченные говяжьи стейки в изысканной ароматной панировке
Пикантное рагу с картофелем и салями придется по вкусу любителям острых блюд


Шницели: выбирай себе любой
Шницели по-итальянски с тушеными цуккини и грибами
Рулетики из шницелей с начинкой из соуса песто и ветчины

Полезные советы. Что важно знать о приготовлении мясных блюд
Мясные блюда. Иллюстрации,  рецепты и  технология приготовления  >>> 
Блюда из мяса и птицы, кулинарно-историческая справка >>>

Кулинария

Детская кулинария

Вегетарианская кулинария

Национальная кулинария

Праздничная кулинария

Экстремальная кулинария

Эротическая кулинария

Кулинарный архив
Застолье

Украшения блюд

Сервировка стола

Советы

Оборудование

Кулинарные хитрости

Знаете ли Вы, что...

Кулинария и здоровье
recommend
Реклама


adv-short

bottomMenu.html
Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
вверх страницы
   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/