Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария. Кулинарные рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов, праздничная кулинария и национальные блюда.  Консервирование. Кулинарные хитрости. Сервировка и оформление стола. Детская и эротическая кулинария. Приготовление пищи в экстремальных условиях.

  Путешествие в страну Кулинария

Главная >> Кулинарные рецепты >> Блюда из мяса

Блюда из мяса. Шницели по-итальянски с тушеными цуккини и грибами

Шницели по-итальянски (увеличить картинку) с тушеными цуккини и грибами. Иллюстрация, рецепт приготовления

На 4 порции
4 свиных шницеля (по 170 г)
2 веточки розмарина
6 стол. ложек оливкового масла
2 цуккини !!!

250 г шампиньонов
50 г лука-шалота
2 стол. ложки сливочного масла
150 мл овощного бульона из кубиков
 соль, молотый черный перец
1 чайн. ложка крахмала

Шницели вымыть, обсушить и плоско отбить.
Розмарин вымыть, оборвать иголочки, смешать с растительным маслом и на 30 мин. замариновать в нем шницели. 

Цуккини очистить и нарезать ломтиками. Грибы обтереть салфеткой, очистить и разрезать пополам или на четвертушки. Шалот очистить и нарезать. 

В сливочном масле около 2 мин. тушить лук-шалот. Добавить грибы и тушить еще 3 мин.

В заключение выложить в сковороду цуккини, влить бульон и тушить все еще 5 мин. 
Посолить и поперчить. В сковороде в 2 стол. ложках масла с розмарином с обеих сторон обжаривать шницели. Выложить, посолить и поперчить. Овощной отвар загустить размешанным в воде крахмалом, довести до кипения и приправить овощи солью, молотым черным перцем и, по желанию, иголочками розмарина. 

Шницели подать с грибами, овощами и соусом.

Время приготовления: 50 мин
В одной порции 340 кКал
0,25 хлебной единицы
белки - 42 г, жиры -18 г, углеводы - 3 г

Шницель с вариациями

Новый! Шницели по-итальянски с тушеными цуккини и грибами
Новый! Рулетики из шницелей с начинкой из соуса песто и ветчины
Шницель в миндальной корочке с салатом
Шницель с сыром и лапшой
Шницель под луково-абрикосовым соусом
Шницель с луком и отварным картофелем
Шницели с салатом под соусом из персиков adv-internal


incl-meat

Мясные блюда

шашлык   свинина   телятина   баранина   птица   разные мясные блюда
Бефстроганов
Лангет
Эскалоп
Ромштекс
Бифштекс
Шницель
Антрекот
Гуляш
Рагу
Поджарка
Жаркое
Котлеты
Зразы
Митетей
Голубцы
Шашлык
Плов
Рулет

Последние опубликованные рецепты:

Кебаб из мяса ягненка - летнее оргинальное блюдо
Рис с кусочками свинины - сытное блюдо для всей семьи!
Баранина с розмарином  - с картофелем, цуккини и белой фасолью
Запеченные говяжьи стейки в изысканной ароматной панировке
Пикантное рагу с картофелем и салями придется по вкусу любителям острых блюд


Шницели: выбирай себе любой
Шницели по-итальянски с тушеными цуккини и грибами
Рулетики из шницелей с начинкой из соуса песто и ветчины

Полезные советы. Что важно знать о приготовлении мясных блюд
Мясные блюда. Иллюстрации,  рецепты и  технология приготовления  >>> 
Блюда из мяса и птицы, кулинарно-историческая справка >>>

Кулинария

Детская кулинария

Вегетарианская кулинария

Национальная кулинария

Праздничная кулинария

Экстремальная кулинария

Эротическая кулинария

Кулинарный архив
Застолье

Украшения блюд

Сервировка стола

Советы

Оборудование

Кулинарные хитрости

Знаете ли Вы, что...

Кулинария и здоровье
recommend
Реклама

adv-short

bottomMenu.html
Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
вверх страницы
   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/