Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинарные рецепты с картинками и способы украшения блюд, напитков и десертов , праздничные и национальные блюда.

  Путешествие в страну Кулинария

Главная  >>  Кулинарные рецепты  >>  Блюда из молока

Творожный струдель

1 1\4 стакана пшеничной муки
1\2стакана воды
100 г сливочного масла
1 ст. ложка сахарного песка
1 яйцо
1 ч. ложка сахарной пудры
соль
Для начинки:
2 пачки творога
2 ст. ложки сахарного песка
4 яйца
1\2 стакана изюма
15 г сахарной пудры

Пшеничную муку высшего или 1 сорта просеять в виде горки, сделать углубление, в которое влить воду, растопленное сливочное масло (25 г), добавить сахар, соль и замесить тесто. 

Готовое тесто (оно должно отставать от рук и посуды, в которой его замешивали) накрыть полотенцем и оставить на 20-25 минут.

Затем на доске, посыпанной мукой, раскатать тесто в очень тонкую лепешку и смазать растопленным сливочным маслом (75 г). После этого по всей лепешке разложить начинку и осторожно скатать лепешку в трубочку, разрезать ее на куски длиной 10-12 см и положить на противень, смазанный маслом. 

Сверху трубочки смазать яйцом и выпекать 20 минут.

Готовый струдель посыпать сахарной пудрой и поместить в духовку на 2 минуты. Можно выпеченный струдель нарезать на более мелкие части.

Приготовление начинки
Творог протереть через сито, добавить желтки, сахар, взбитые белки, промытый изюм без косточек, все перемешать

 
Кулинария

Детская кулинария

Вегетарианская кулинария

Национальная кулинария

Праздничная кулинария

Экстремальная кулинария

Эротическая кулинария

Кулинарный архив
Застолье

Украшения блюд

Сервировка стола

Советы

Оборудование

Кулинарные хитрости

Знаете ли Вы, что...

Кулинария и здоровье
recommend
Реклама

adv-short

bottomMenu.html
Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
вверх страницы
   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/