Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария, салаты. Кулинарные рецепты, иллюстрации.
  Путешествие в страну Кулинария

Главная >>  Рецепты >>  Рецепты салатов

Салат из аругулы, яблок и сладкой паприки. Кулинарный рецепт - оригинальное летнее блюдо

Салат из аругулы, яблок и сладкой паприки

Ингредиенты (на 4 персоны): 
1\2 кг листьев аругулы
2 яблока
1 апельсин, порезанный на дольки

Заливка:
1 стак. оливкового масла
1 стак. свежевыжатого апельсинового сока
1 ч. л. лимонного сока
2 зубчика чеснока
соль, перец, бальзамический или винный уксус
1 ч. л. сладкой паприки с маслом

Приготовление:
Выпарить апельсиновый сок до половины объема, остудить и смешать при помощи ручного блендера с заливкой. Очистить яблоки от кожуры, удалить сердцевину и порезать на кубики размером 1-2 см.
Смешать листья аругулы с яблоками и заливкой, переложить на блюдо, украсить измельченными дольками апельсина, посыпать паприкой и полить бальзамическим уксусом.

вверх страницы