Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария, салаты. Кулинарные рецепты, иллюстрации.
  Путешествие в страну Кулинария

Главная   >>  Рецепты  >>  Рецепты салатов

Салат из свеклы и сыра пармезан с трюфельным маслом

Салат из свеклы и сыра пармезан с трюфельным маслом

Ингредиенты (на 4 персоны):
250 г свеклы
3 ст. л. лимонного сока
4 ст. л. оливкового масла
1  ст. л. трюфельного масла (необязательно)
2 ст. л. мелконарезанного шнитт-лука («ирит») 
100 г сыра пармезан

Приготовление:
Очистить свеклу и разрезать при помощи острого ножа на ломтики толщиной в бумажный лист.

Положить в миску, добавить остальные ингредиенты, кроме сыра и шнитт-лука. Перемешать и попробовать.

Разложить ломтики свеклы, предварительно свернув их наподобие лепестков розы.

Посыпать пармезаном, а затем - шнитт-луком.

вверх страницы