Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария, салаты. Кулинария, салаты. Чем заправить салат, как приготовить горчицу из порошка? Кулинарные рецепты, иллюстрации.

  Путешествие в страну Кулинария

Главная >>  Рецепты >>  Рецепты салатов

Чем заправить салат? Как приготовить горчицу из порошка?

Салатная заправка для салата состоит из растительного масла, столового трехпроцентного уксуса, соли, сахара, молотого черного перца, а иногда из готовой горчицы.

На 100 г  заправки
1\3 стакана растительного масла
2 столовой ложки столового трехпроцентного уксуса
1кофейная ложка сахара
1\2кофейной ложки соли
0,2 г молотого черного перца

Сметанную заправку для салата готовят непосредственно перед ее использованием. В нее входят свежая сметана, столовый трехпроцентный уксус, соль, сахар, черный молотый перец и желток сваренного вкрутую яйца. Все это тщательно перемешивают.

На 100 г заправки
3 столовых ложки сметаны
2 столовых ложки уксуса
1 кофейная ложка сахара
1\2 кофейной ложки соли
щепотка  черного молотого перца
0,5 г яичного желтка

Горчица (рецепт приготовления горчицы в домашних условиях)

Горчичный порошок просеять и высыпать в небольшую миску. Влив кипяток, хорошо размешать, выровнять, налить сверху тонкий слой кипятка и выдержать 5-6 часов. Затем слить излишнюю воду, добавить соли, сахара, девятипроцентного уксуса, подсолнечного масла. Хорошо перемешав, дать настояться в течение суток.

Продуктов на 100 г 
30 г сухого горчичного порошка
40 г воды
20 г девятипроцентного уксуса
4 соли
4 г сахара
5 г растительного масла

Рецепты салатов >>>

Кулинария

Детская кулинария

Вегетарианская кулинария

Национальная кулинария

Праздничная кулинария

Экстремальная кулинария

Эротическая кулинария

Кулинарный архив
Застолье

Украшения блюд

Сервировка стола

Советы

Оборудование

Кулинарные хитрости

Знаете ли Вы, что...

Кулинария и здоровье
recommend
Реклама

adv-short

bottomMenu.html
Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
вверх страницы
   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/