Кулинария: рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов, праздничная кулинария и национальные блюда.
Домой на www.1001recept.com
Путешествие в страну Кулинария

Главная >>  Рецепты >>  Специи, пряности, маринады, приправы, соусы

Путешествие в страну Кулинария
Маринад для утки. Иллюстрация к рецепту. Путешествие в страну Кулинария. Сайт профессионального повара.

Маринад для утки

На 6 персон
200 г черники
100 г сухого белого вина
1 ст. ложка черного перца горошком
2 луковицы
2 звездочки гвоздики
1 ч. ложка винного уксуса
1 палочка корицы (или молотая корица по вкусу)
 Приготовьте маринад из всех указанных ингредиентов, порезав лук.
Разрежьте утку на куски, положите в маринад и минимум на 4 часа выставьте на холод.
Мясо откиньте на дуршлаг и приготовьте, как понравится. А маринад не выливайте: процедите. Уварите на сильном огне и перед подачей взбейте вместе с 50 г размягченного сливочного масла.
Подайте соус вместе с уткой.

Наш совет: чернику можно использовать замороженную, или сухую, предварительно замоченную в небольшом количестве воды.

Маринад для баранины и свинины >>>
Маринад для говядины >>>
Маринад для рыбы >>>
Специи, пряности, маринады, приправы, соусы >>>

Приправы, соусы

Кулинарные рецепты

Национальная кулинария

Детская кулинария

Праздничная кулинария

Кулинарный архив

Кулинарные хитрости

Украшения блюд

Сервировка стола

Эротическая кулинария

Реклама
adv-short

   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/