Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Первые блюда. Супы, борщи. Кулинарные рецепты с картинками, праздничные и национальные блюда.

  Путешествие в страну Кулинария

Калья - старинное русское блюдо.

400 г курицы
150 г ветчины
2 соленых огурца
по 1 корню петрушки и сельдерея или пастернака
1—2   луковицы
2 ст.  ложки   топленого  масла
2  ст.   ложки   сметаны
1  ст. ложка муки
соль, черный молотый перец
зелень петрушки и укропа.

   Курицу обработать, сварить, нарезать на кусочки (по 3 — 4 на порцию), овощи почистить. В кипящий бульон положить пассерованные лук, петрушку, сельдерей, довести до кипения, влить разведенную бульоном мучную пассеровку, добавить ломтики ветчины, очищенные и нарезанные кружочками со-леныа огурцы и варить до готовности. 

   В конце варки добавить соль, перец, лавровый лист, куски курицы и заправить по вкусу огуречным рассолом.

   При подаче посыпать измельченной зеленью, заправить сметаной.

Холодные супы для жаркого лета >>> 

Вернуться к списку супов и борщей >>>

Кулинария

Детская кулинария

Вегетарианская кулинария

Национальная кулинария

Праздничная кулинария

Экстремальная кулинария

Эротическая кулинария

Кулинарный архив
Застолье

Украшения блюд

Сервировка стола

Советы

Оборудование

Кулинарные хитрости

Знаете ли Вы, что...

Кулинария и здоровье
recommend
Реклама

adv-short

bottomMenu.html
Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
вверх страницы
   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/