Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария. Бельгия. Рецепты блюд Бельгийской кухни. Кулинарные рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов, праздничная кулинария и национальные блюда.

  Путешествие в страну Кулинария

Главная  >> Национальная кулинария

Бельгия. Бельгийская кухня. Рецепты блюд

   Что считать бельгийским национальным блюдом? Здесь мнения несколько расходятся. 

Одни говорят: почки с ягодами можжевельника и фламандские карбонады, приготовленные с пивом, затем салат из фасоли с ломтиками шпика в уксусном соусе.  !!!

Другие утверждают: миска рисовой каши. Разумеется, каша должна быть посыпана поджаренными сухарями. Кто посыпает кашу белым сахаром, тот, конечно, иностранец. 
Третий возражает: нет, свежий угорь с ракушником, а к нему салат из цикория, тушеные овощи или на закуску редис с солью. Так едят в Бельгии.

   ...Среди воинов графа Люксембургского было много брюссельцев. Ранцы их были туго набиты, а повозки нагружены доверху. Так уж случилось, что у графа не хватило боеприпасов, и он приказал брюссельцам открыть ранцы, надеясь найти в них патроны. Но там оказались лишь бутылки с напитками, да жареные куры. Брюссельцы проиграли сражение, зато приобрели прозвище любителей курятины, которое сопутствует им и поныне.

   А еще бельгийцы очень любят шоколад и используют его во многих блюдах.

Бельгийский десерт

Бухты с начинкой из яблок
Вафли по-фламандски
Пирожные из риса
Цикорий по-фламандски
Цикорий по-брюссельски

Рецепты супов из Бельгии

Суп из сушеного горошка
Брюссельский суп из шампиньонов

Традиционные Бельгийские закуски и вторые блюда

Салат Бельгийский
Брюссельская капуста с яйцами
Красно-качанная капуста по-фламандски
Брюссельская капуста с каштанами
Салат из огурцов по-фламандски
Брюссельская капуста по-брюссельски
Омлет из грибов
Льежский салат из зеленой фасоли

Традиционные Бельгийские вторые блюда

Котлеты, приготовленные в духовом шкафу
Свиные отбивные по-льежски
Свиное филе отварное
Рулеты из свинины
Панированное мясо гуся
Телячьи почки
Медальоны из печени по-брюссельски
Рыбные котлеты по-фландски
Рыба по-брюссельски
Угорь с зеленью
Скумбрия по-фламандски
Гусь по-фламандски
Карбонады по-фламандски

adv-internal

Национальные блюда народов мира>>

Кулинария

Детская кулинария

Вегетарианская кулинария

Национальная кулинария

Праздничная кулинария

Экстремальная кулинария

Эротическая кулинария

Кулинарный архив
Застолье

Украшения блюд

Сервировка стола

Советы

Оборудование

Кулинарные хитрости

Знаете ли Вы, что...

Кулинария и здоровье
recommend
Реклама


1001 узор для вязания спицами и крючком

adv-short

bottomMenu.html
Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
вверх страницы
   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/