Национальная кулинария, блюда народов мира. Кулинарные рецепты с иллюстрациями. Путешествие в страну Кулинария.
Домой на www.1001recept.com
Путешествие в страну Кулинария

Главная  >> Национальная кулинария  >>  Узбекская кухня

Путешествие в страну Кулинария
Узбекский плов с чесноком (Саримсок пиезли палов). Иллюстрация и способ приготовления. Кулинарные рецепты. Путешествие в страну Кулинария. Сайт профессионального повара

Плов с чесноком (Саримсок пиезли палов)

Баранина 600 г или говядина 625 г
крупа рисовая 800 г
 лук репчатый 250 г
морковь 550 г
масло растительное 300 г
чеснок 125 г.

Перебранный и промытый рис замачивают на 1,5 — 2 часа в подсоленной воде.

Мясо, мелкими кусочками, обжаривают на растительном масле, кладут нарезанный полукольцами репчатый лук, продолжают обжаривание. !!!


После чего закладывают нарезанную соломкой морковь. Все вместе перемешивают, добавляют соль, воду (соотношение воды и риса 1:1), специи и очищенные головки чеснока по всей поверхности котла.

Закладывают разбухший рис и варят в открытой посуде до полного выкипания жидкости, закрывают крышкой и доводят до готовности в течение 30—40 минут. Готовый плов аккуратно перемешивают.

При подаче на стол сверху кладут мясо, нарезанное мелкими кусочками и чеснок.

Другие блюда узбекской кухни 

Узбекский плов
Плов по-фергански
Плов с рисом сорта «девзира» (Девзира палов)
Плов с голубцами из виноградных листьев (Коваток палов)
Плов по шади-бекски (Шодибек палови)
Узбекский плов свадебный (Туй палови)
Праздничный плов «Изобилие» (Байрам палови)
Узбекский плов с горохом (Нут палов)

Узбекская кухня

Кулинарные рецепты

Национальная кулинария

Детская кулинария

Праздничная кулинария

Кулинарный архив

Кулинарные хитрости

Украшения блюд

Сервировка стола

Эротическая кулинария

Реклама
adv-short

   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/