Национальная кулинария, блюда народов мира. Кулинарные рецепты с иллюстрациями. Путешествие в страну Кулинария.
Домой на www.1001recept.com
Путешествие в страну Кулинария

Главная  >> Национальная кулинария  >> Французская кухня

Путешествие в страну Кулинария
Салат «Руаяль». Франция, изысканная кулинария

Салат «Руаяль»

Продукты:

Соус:
30 г оливкового масла
30 г майонеза
10 г 9-процентного уксуса
5 г горчицы.
Основа:
35 г пекинской капусты
20 г растительного масла (для обжаривания)
20 г свежих шампиньонов
10 г свежего сладкого перца 
15 г свежих помидоров
10 г свежевыжатого лимонного сока
2 тигровые (королевские) креветки
5 г коньяка
0,2 г черного молотого перца
1 г соли
1 сваренное вкрутую яйцо.
!!!
Украшение:
2 маслины
3 кружочка лимона
несколько веточек зелени


Приготовить соус: смешать масло, уксус, горчицу и майонез.

Приготовить основу: поджарить креветки, добавив лимонный сок, коньяк, соль, черный молотый перец. Капусту и сладкий перец нарезать соломкой, помидоры и шампиньоны - пластинками.

Выложить на блюдо капусту, сверху - креветки, вокруг разместить рубленый белок, сладкий перец, шампиньоны, помидоры, измельченный желток. Украсить салат лимоном, маслинами, зеленью и полить заправкой.

Французская кухня

Кулинарные рецепты

Национальная кулинария

Детская кулинария

Праздничная кулинария

Кулинарный архив

Кулинарные хитрости

Украшения блюд

Сервировка стола

Эротическая кулинария

Реклама
adv-short

   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/