Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Сервировка и оформление стола. Путешествие в страну Кулинария. Сайт профессионального повара
  Путешествие в страну Кулинария

Сервировка стола. Увеличить картинку?

Сервировка стола. Настольная энциклопедия 

   В доме должно радовать все. И не только гостей, но прежде всего вас. Ведь вы здесь каждый день завтракаете, ужинаете. Чтобы это доставляло не меньшее удовольствие, чем званый прием, пора заняться посудой! 

Подойдите к разбору старой посуды критически, а к выбору новой - творчески.

Обставляя квартиру, все горячо обсуждают цвет стен и фактуру штор, а про посуду часто забывают. Молодая семья вообще часто довольствуется тем, что досталось от добрых родственников. Тарелки есть, чашки есть - зачем еще покупать? 

А ведь современная посуда не только функциональна, она красива! И вполне достойна быть частью продуманного интерьера. 

   Но, прежде чем отправиться в магазин, попробуем ответить на вопрос: какая именно посуда должна поселиться в вашем доме.

Каждому — свое

   Керамическая посуда обжигается при небольшой температуре, и такой способ обжига допускает самые яркие расцветки и причудливые формы. Керамическая посуда поддерживает температуру и влажность, поэтому идеально подходит для хранения продуктов.

Если стиль вашего дома тяготеет к кантри, то это - ваша посуда. Деревянный стол и керамика - полная гармония. Дополните современные керамические комплекты блюдами и тарелками, привезенными из путешествий: марокканскими, узбекскими, итальянскими - и ваш «сервиз» станет уникальным. 

Такие сувениры в отличие от бесполезных вещичек не только украсят стол (а может, и стены), но будут каждый день навевать приятные воспоминания.

   Стеклянная посуда быстро вошла в моду, и теперь ее можно найти в любом супермаркете. С подиумов на тарелки перекочевала цветочная тема: маки, тюльпаны, лютики, цветы неизвестной породы, нарисованные детской рукой. 

Рисунки напоминают акварельные по технике и цветам - насыщенным и ярким и одновременно прозрачным. Особого внимания заслуживают прозрачные стеклянные чашки и бокалы для горячих напитков. Они сделают ваше чаепитие очень «откровенным»: вы будете видеть, как исчезает в стакане сахар, как сливки постепенно окрашивают кофе, и узнаете наконец, какого цвета зеленый чай. 

Стеклянная посуда не требует сложной сервировки, это симпатичный и неприхотливый вариант для тех, кто еще не определился со стилем своего дома.

   Практичным людям подойдет ударопрочная и жаропрочная стеклянная посуда. В комплект кроме традиционных чашек-тарелок входит много мисочек разных размеров - для приготовления блюд в духовке и микроволновке. Их же можно смело выставлять на стол - тогда они послужат и салатниками, и суповыми тарелками, и чашечками для мороженого.

   Фарфоровые сервизы хранят секреты королевских династий и украшают президентские приемы. Выбирая фарфор для своего дома, вы следуете вековым традициям. 

Такая посуда изящна и легка, а если посмотреть на свет через блюдо на свою руку, можно увидеть ее очертания. Но, несмотря на внешнюю хрупкость, фарфор достаточно прочен. 

Посуда из фарфора долго сохраняет температуру блюда, способствуя застольным беседам. Цвет хорошего фарфора должен быть теплым и нежным, без серо-голубого оттенка. 

Обычно роспись на фарфоре занимает очень скромное место, лишь оттеняя красоту самого материала. Но помимо традиционных орнаментов, фарфор сегодня украшают авангардные рисунки известных дизайнеров, ромбы, треугольники, хаотичные разноцветные полоски. 

А итальянцы вообще смело разрисовывают всю тарелку: тут и цветы, и фрукты - лежат перед вами как живые. 

   Если у вас есть традиция в особых случаях собираться за столом всей семьей, то фарфоровый сервиз необходим - он подчеркнет красоту стола и торжественность момента.

   Посуда из фаянса тяжелее, чем фарфоровая, и менее прочная. Это уютная домашняя и дачная посуда. Долгое время в моде были однотонные фаянсовые тарелки и чашки ярких цветов - желтого, синего, красного. Теперь цвета мягче: розовый, персиковый, бежевый, голубой, бледно-желтый. 

Молодые пары с успехом используют такую посуду в оформлении праздничного стола, собирая сервизы из нескольких предметов, сочетающихся друг с другом по цвету или, наоборот, контрастных. 

Если вы любите спонтанные вечеринки, то такая посуда станет прекрасным дополнением к веселой компании!
(C) Мария Синева

Пить красиво_>>> Вместо сервиза – 5 хитростей_>>> Застолье_по…_>>> Цвет имеет значение_>>>

Различные идеи для сервировки стола (иллюстрации)

День Святого Валентина
Оформление стола в честь Первого дня Рождения
Крестины - украшение стола
Белое Рождество - Сервировка стола
Сервировка стола Морские фантазии
Сервировка стола в испанском стиле
В честь Совершеннолетия
Летний пикник
Сервировка стола в саду
Завтрак на траве
Японский минимализм
Цвет имеет значение
Холодные оттенки (синий, зеленый) действуют расслабляюще и притупляют аппетит. Теплые (красный, желтый), напротив, стимулируют. Поэтому выбирайте цвет посуды в зависимости от ваших целей. Если вы хотите...
далее_>>>
Количество для качества
Сколько нужно фужеров, рюмок, бокалов для вина? 
А сколько у вас друзей? 
Что вы предпочитаете пить? 
Где будет храниться посуда? 

Задайте себе эти вопросы. 

Можно купить немного бокалов, но, сами понимаете, после нескольких вечеринок их станет еще меньше. 

Вы к этому готовы? Зато представится отличная возможность купить что-то более модное или оригинальное. 

А может быть вам так понравились фужеры, что вы готовы прожить с ними всю жизнь: тогда приобретите с запасом – чтобы всегда можно было поставить на стол полноценный набор.


 
вверх страницы