Кухня полная чудес. Путешествие в страну Кулинария

Мороженое для тети Зоси

   Томик и Юстина очень любят тетю Зосю, потому что она очень веселая, красивая и превосходно ездит верхом. Даже принимает участие в конных соревнованиях. Словом, это тетя, которой можно всюду похвалиться.

– Мы должны приготовить для тети Зоси что-нибудь очень вкусное, - сказала Юстина.
– Если бы была клубника и взбитые сливки, то можно было бы приготовить клубнику со взбитыми сливками…– вздохнул Томик.
– Тоже придумал, - фыркнула Юстина. – Откуда взять клубнику? Мороженой уже нет, а свежей еще нет.
– Уже так тепло, что клубника должна быть, – не совсем уверенно сказал Томик. – Просто жарко! Можно даже есть мороженое! Ой, а может сделать мороженое?
– Действительно, хорошо было бы сделать мороженое, – согласилась с ним Юстина. – Но для мороженого нужна специальная мороженица, а у нас ее нет.
– Можно сделать и без мороженицы, – сказала мама. – Если вы действительно хотите, то я сейчас дам вам рецепт приготовления вкусного домашнего мороженого. Хотите?
–Тоже вопрос! – подскочил с места Томик. – Ну конечно хотим! А из чего делают мороженое?
– Вот именно, из чего?

Домашнее мороженое

   Изюм всыпать в кружку, залить кипятком и через минуту откинуть его на сито, чтобы с него стекла вода.

   Яйца разбить, старательно отделяя желток от белка. Если вы не умеете, попросите маму, чтобы она вам показала, как это делается.

   Когда все желтки собраны в одну мисочку, а белки в другую, сделайте из желтков гоголь-моголь, добавляя в них четыре ложки сахарной пудры и две ложки какао. Гоголь-моголь должен быть хорошо растерт и без комочков какао.
Белки взбить венчиком до крепкой пены.

   Сливки вынуть из холодильника – они должны быть холодными. Перед тем как вылить сливки из баночки, размешать их вилкой. Взбивать сливки следует венчиком в глубокой миске или салатнице, пока не получиться крем, постепенно добавляя одну ложку сахарной пудры и ванильный порошок.
Потом осторожно смешать взбитые белки с гоголем-моголем.

   Прибавить к этому крему изюм. Немного крема нужно оставить для украшения мороженого.
А потом остается лишь переложить готовую массу в стеклянные вазочки, украсить каждую порцию ложечкой крема и поставить в холодильник. Через час мороженое должно быть готово.

– Должно быть готово, а будет ли? – обеспокоено спросил Томик, когда вазочки с очень привлекательными порциями мороженого были уже поставлены в холодильник.
– Если нет, то подождем еще полчаса, – сказала мама.
Мороженое получилось отличное.
– Намного вкуснее, чем готовое, – сказала тетя Зося
– Я могу приготовить к твоему дню рождения такое же мороженое, – тотчас предложил Томик. – Тетя, ведь ты же пригласишь нас?
– Томик, – с упреком сказала мама. – Неприлично так напрашиваться в гости.
– К тете Зосе – прилично, – рассмеялась тетя Зося.
– Я так и знал, я даже стишок уже сочинил:

Для любимой тети Зоси
У меня стишок уж есть
Жду когда она попросит
Торт ореховый доесть.

Кухня полная чудес >>>     Домик для мамы >>>

Господа, проголосуйте за сайт "Путешествие в страну Кулинария"  на конкурсе