Салат из ничего
Каждый может заболеть, даже мама. И именно тогда оказывается, что семья
сразу же расклеивается.
Папа сделал, что мог. Вызвал врача,
а потом пошел в аптеку купить лекарства. Когда он выходил, мама крикнула:
— А по дороге купи что-нибудь на
ужин!
Но в аптеке была большая
очередь, как обычно зимой, когда
много людей болеет гриппом. Пока
папа достал нужные лекарства, наступил вечер и магазины закрылись.
— Я не поехал в дежурный магазин,
потому что это заняло бы слишком много времени, — сказал папа, возвратившись
домой.
— Мне хотелось, чтобы ты как можно
скорее приняла лекарства.
— Дома есть хлеб, масло и
чай. Боюсь, что больше ничего нет. Сегодня я как раз собиралась сделать
покупки и вот тебе на! Вместо покупок лежу с гриппом.
— Не огорчайся, мамочка! Мы
справимся и без тебя! — воскликнула Юстина. — Томик, беремся за дело!
Томик поплелся на кухню
за Юстиной, жалостно потягивая носом. По его мнению мамы никогда не должны
болеть.
— Перестань капризничать,
— прикрикнула на него Юстина.
— Давай лучше посмотрим, что есть
на кухне.
— Зачем? — спросил Томик.
— Ведь мама сказала, что там ничего нет.
— Вот я и хочу увидеть это
ничего. Может быть из этого НИЧЕГО нам удасться сделать ЧТО-ТО.
В холодильнике действительно
было почти пусто, только масло, маргарин и пол баночки майонеза.
— А это что? — воскликнул
Томик, вытягивая из-под морозилки маленький плоский пакетик, завернутый
в пергаментную бумагу.
— Смотри! Это два ломтика
любительской колбасы.
— Вот видишь? Это уже что-то.
Любительская колбаса!
— Но два ломтика на четверых
это слишком мало, — вздохнул Томик.
— А майонез? А яички? — воскликнула
Юстина, вытягивая из пластмассовой коробки два яйца. —
Погоди, еще посмотрим, что есть
в шкафчиках.
В шкафчике под окном
дети нашли банку корнишонов, банку маринованного красного перца и баночку
зеленого горошка. А в корзине для овощей лежали четыре картофелины, одна
морковь и одна луковица.
— Как-будто ничего, а всего
понемногу, — сказала Юстина. — Увидишь, что из этого можно приготовить
что-то очень вкусное.
«Салат из ничего»
4 картофелины
1 морковь
1 луковица
2 яйца
2 корнишона
1 баночка зеленого горошка
2 ломтика любительской колбасы
1 стручок маринованного красного
перца
полбаночки майонеза
Картофель помыть под
краном щеточкой, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Всыпать пол
чайной ложки соли. Варить до готовности, то есть пока вилка не будет легко
входит в картофель. Слить воду и положить картофель на тарелку, чтобы он
остыл. Одновременно сварить вкрутую два яйца, поставить их под струю холодной
воды.
Очистить морковь, хорошо
промыть ее под краном, а затем натереть на терке с крупными отверстиями.
Потом очистить лук, промыть его
и мелко нашинковать.
С картофелин снять кожуру, яйца
очистить от скорлупы и все это мелко нарезать. Колбасу и корнишоны тоже
нарезать кубиками, а красный перец — тонкими полосками.
Открыть баночку горошка
и откинуть его на дуршлаг, чтобы с него стекла жидкость. Все подготовленные
продукты перемешать в миске, посолить по вкусу, переложить в салатницу
и залить майонезом. Сверху салат можно украсить зеленью петрушки, полосками
красного перца или ломтиками корнишонов.
Вполне естественно, что
Томик все время помогал Юстине и даже ни разу не порезал себе палец. А
когда уже все с аппетитом ели хлеб с маслом и салат, папа сказал с уважением:
— Ты хорошая хозяйка, Юстина. Потому
что только хорошая хозяйка умеет из ничего сделать такой вкусный салат.
Господа,
проголосуйте за сайт "Путешествие в страну Кулинария"
на конкурсе
|