Консервирование
Консервирование
– способ предохранения пищевых продуктов от порчи, которая чаще всего вызывается
развитием микроорганизмов. В результате их жизнедеятельности в пищевых
продуктах, содержащих много воды, накапливаются вредные, а иногда и ядовитые
для организма человека вещества. В домашних условиях можно применять различные
способы консервирования:
Маринование
Красные
маринованные помидоры
Капуста
по-азербаджански
Маринованные
баклажаны
Консервированные
маринованные помидоры с баклажанами
Консервирование
в герметичной таре с тепловой обработкой.
Профессиональный
совет:
Перед тем
как солить огурцы, обдайте их кипятком, тогда они и соленые сохранят яркий
зеленый цвет |
