Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинарные рецепты с картинками и способы украшения блюд, напитков и десертов , праздничные и национальные блюда.
  Путешествие в страну Кулинария

Главная >> Кулинарные рецепты >> Блюда из мяса

Макароны со свининой и зеленью - Рецепт и описание процесса приготовления

Макароны со свининой и зеленью

Подаются с тертым сыром эмменталь
На 4 порции:
1 луковица
1 ст. ложка сливочного масла
500 г бескостной свиной грудинки
125 мясного бульона, можно из кубикой
1 стебель лука-порея
соль, молотый черный перец
400 г макарон-спиралек
100 г тертого сыра эмменталь

Репчатый лук очистить, нарезать кубиками и обжарить, постоянно помешивая, в сливочном масле.

Мясо вымыть, обсушить и добавить к луку. Влить бульон и около 30 мин. 
тушить на среднем огне под крышкой. Затем мясо выложить на бумажное полотенце, дать стечь излишкам жира и разрезать свинину на крупные куски.

Лук-порей вымыть, очистить и нарезать кольцами, выложить жир от жарения, посолить, поперчить и тушить около 10 мин.

Макароны отварить в подсоленной воде. Следуя указаниям на упаковке, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Добавить вместе с мясом к порею, все перемешать, еще раз по вкусу посолить и поперчить. Подать на стол, посыпав тертым сыром, и украсить, по желанию, пряной зеленью.

Время приготовления – 45 мин
В одной порции 690 кКал
Белки – 43 г, жиры – 25 г, углеводы – 71 г

вверх страницы