Чечевичный салат
с тхиной
Ингредиенты (на 4 персоны):
1/2 кг чечевицы
4 измельченных зубчика чеснока
сок 2 лимонов
оливковое масло
соль, тмин
50 гр поджаренных кедровых орешков
5 листиков петрушки
острый зеленый перец
1 ст. л. тхины по вкусу.
Приготовление:
Варить чечевицу в течение часа.
Сцедив жидкость, промыть и переложить
в миску.
Постепенно добавить тхину, лимонный
сок и соль по вкусу.
Переложить на блюдо, украсить петрушкой,
тмином, кедровыми орешками и полить оливковым маслом. |