Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария. Кулинарные рецепты, иллюстрации. Вкусная выпечка
  Путешествие в страну Кулинария

Главная >> Кулинарные рецепты >> Выпечка

Веселые крендели. Два вида из одного теста. Кулинарный рецепт, подробное описание процесса приготовления

Веселые крендели. Два вида из одного теста

На 32 штуки:
240 г муки
1чайн. ложка разрыхлителя
1 щепотка соли 
4 чайн. ложки  жидкого подсластителя
2 яйца   
2 стол. ложки сметаны
100 г диетического маргарина
4-5 капель ванильного ароматизатора
1 чайн. ложка молотой корицы
2 чайн. ложки какао-порошка
2 стол. ложки рубленых фисташек.

Смешать   муку   и разрыхлитель.   В центре сделать углубление,  добавить
соль, подсластитель, яйцо и сметану. По краю ямки выложить маргарин. Быстро вымесить тесто. 

Разделить его пополам. К одной половине теста подмесить ароматизатор, скатать тесто шаром и  завернуть в пленку. Ко второй половине подмесить корицу, разделить тесто еще пополам и подмесить одной части какао-порошок. 

Все тесто убрать на 60 мин. в холодильник. Нагреть духовку 200 градусов. Противень застелить бумагой. 

Скатать тесто трубочкой и разрезать на 16 ломтиков. Из каждого скатать колбаску и придать форму кренделя. 

Оставшееся яйцо взбить и смазать крендели. Посыпать рубленными фисташками. 

Для коричных кренедлей оба куска ракатать. Один пласт смазать яйцом, накрыть вторым. Свернуть рулетом и нарезать на 16 ломтиков. 

Все крендели выложить на на противень, печь 10 мин.

Время приготовления 70 мин
В одном кренделе 50 кКал
Белки – 1г, жиры – 3 г, углеводы – 5 г.

Ароматное печенье «Орешек» С легким абрикосовым привкусом
Печенье «Ромбики» С начинкой из смородинового желе
Печенье «заснеженные елочки» с нежной ореховой начинкой
Легкое абрикосово-ванильное печенье

Вкусная Выпечка - Кулинарные рецепты с картинками>>

 
вверх страницы