Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Вегетарианская кулинария. Кулинарные рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов, праздничная кулинария и национальные блюда.  Консервирование. Кулинарные хитрости. Сервировка и оформление стола. Детская и эротическая кулинария. Приготовление пищи в экстремальных условиях.
  Путешествие в страну Кулинария

Главная  >>  Рецепты  >>   Блюда из овощей  >>   Вегетарианская кулинария

Борщ вегетарианский. Вегетарианская кулинария. Вегетарианские блюда из овощей, кулинарные рецепты с картинками. Путешествие в страну Кулинария

Борщ вегетарианский

На 4 персоны:
1,5 л воды
1 головка репчатого лука
1 средняя морковь
1 свекла
2 картофелины
1 стол. ложка томатной пасты
соль и перец по вкусу
1 стол. ложка сахарного песка
капуста
сметана
свежая зелень
3 дольки чеснока.

В кипящую воду положите очищенную целую свеклу, отварите почти до готовности.

Мелко нарезанные репчатый лук и морковь потушите в растительном масле.

Достаньте свеклу, а в готовый свекольный отвар положите нарезанный небольшими кубиками картофель.

Через 10 минут добавьте мелко нашинкованную капусту, когда капуста сварится до готовности, положите обжаренные лук и морковь. Отваренную свеклу натрите на крупной терке и положите в кастрюлю.

Как только все закипит, добавьте томатную пасту, сахар по вкусу, посолите и поперчите.

При подаче на стоп заправьте борщ сметаной, зеленью и измельченным чесноком.

вверх страницы