Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Эротическая кулинария. Кулинарные рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов.
  Путешествие в страну Кулинария

Главная >> Эротическая кулинария

Эротическая кулинария: Холодные закуски и салаты

   Эротические холодные закуски и салаты - это возможность в оригинальной форме совместить обычные овощи, зелень и фрукты. 

Грибы, сельдерей и орехи

   Соленые, тушеные, жареные или маринованные грибы действуют ничуть не хуже, чем овеянные легендами чудо-труфели. В них тоже много цинка, положительно влияющего на репродуктивную способность. Кроме того, грибы активизируют сперматогенез и улучшают сексуальные функции мужчины. В наше время приготовление этой закуски не требует особых усилий: в ближайшем супермаркете можно купить баночку шампиньонов, опят или лисичек, положить в салатницу, добавить пару столовых ложек растительного масла и, если не смущает специфический аромат, чеснок и лук.
   Что до любимого мадам де Помпадур сельдерея, то  все полезные вещества содержатся и в его сыром корне. В сочетании с апельсином – это замечательная и очень полезная для вашего партнера закуска.

   Довольно просто готовится  и салат из яблок с сыром, к которому идеально подходит легкое белое вино.
 

Рецепты

Любовь на двоих
Мункачина
Салат из бананов со спагетти
Салат из грейпфрутов и говядины
Салат из картофеля и кокосового ореха 
Салат из креветок, крахмального желе и огурцов (Корейская кухня)
Салат из мандаринов и креветок
Салат из мандаринов, грибов, сыра и перца
Салат из папайи
Салат из свежих помидоров и яблок
Салат из тертой моркови с апельсином
Салат из хурмы с луком и яблоками
Салат из яблок и сыра
Салат кубинский
Сельдерей с апельсинами
Фруктовый салат с киви

Салат из креветок, крахмального желе и огурцов

(Корейская кухня) 
10г креветок 
40г консервированного зеленого горошка 
45 г свежих огурцов 
36 г крахмала 
20 г соевого соуса 
25 г кунжутного соуса 
5г кунжутного масла 
5г уксуса. 
 
  • Креветки порезать небольшими дольками, свежие огурцы - соломкой, желе из крахмала - тонкими длинными полосками (или купить на базаре крахмальную корейскую лапшу). 

  • В салатник положить желе из крахмала, полить его соусом из уксуса, кунжутного масла, кунжутного соуса и соевого соуса. На желе уложить креветки, с боков - зеленый горошек и свежие огурцы. вверх

    Салат кубинский 

    200 г отварной ветчины
    200 г консервированного ананаса
    300 г вареного горошка
    1 вилок салата
    Для приправы:
    400 мл соуса тартар
    1 ст. ложка соевого соуса
    соль, перец 

    Салат помыть и обсушить. Отложить несколько листьев для того, чтобы выложить ими салатницу. Остальные листья мелко нарезать. Ветчину и ананас нарезать кусочками и смешать с салатом. Добавить горошек и все хорошо перемешать. 
    Приготовить приправу. Выложить салатными листьями салатницу, положить в нее салат, залить сверху приправой, слегка встряхнуть и подать на стол. вверх

    Салат из яблок и сыра 

    2 яблока
    150 г сыра
    1 ч. ложка горчицы
    2-3 ст. ложки майонеза
    2-3 грецких ореха
    сахар по вкусу, соль. 
     

    Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами, нарезать ломтиками. Добавить предварительно нарезанный тонкими ломтиками сыр и немного поджаренные измельченные ядра грецких орехов. Все перемешать. 
    Майонез тщательно перемешать с горчицей, сахарным песком и солью. Этой смесью залить подготовленные яблоки с сыром. Украсить петрушкой. вверх

    Салат из мандаринов и креветок 

    6 мандаринов 
    150 г креветок 
    1 яблоко 
    100 г сельдерея 
    4 ст. ложки майонеза 
    1\2  лимона
    зеленый салат
    зелень петрушки
    уксус, соль 
     
  • Креветки отварить в подсоленной воде с уксусом и очистить. Мандарины вымыть и очистить от кожуры. 
  • Из 2 очищенных мандаринов выжать сок и, смешав его с майонезом, приготовить соус. Оставшиеся мандарины разделить на дольки, а затем очистить дольки от пленки. 
  • Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину, очистить половинки от кожуры и нарезать дольками. Сельдерей мелко нашинковать. Листья зеленого салата вымыть и устлать ими дно салатницы. 
  • На листья зеленого салата выложить очищенные от пленки дольки мандаринов, мясо креветок, дольки яблока, сельдерей и аккуратно перемешать. Перед подачей к столу полить салат приготовленным соусом, украсить нарезанным полукольцами лимоном и зеленью петрушки. вверх
  • Салат из мандаринов, грибов, сыра и перца 

    5 мандаринов
    2 яблока 
    2 стручка сладкого перца
    100 г шампиньонов 
    200 г сыра 
    200 мл йогурта 
    2 ст. ложки лимонного сока 
    1 ч. ложка горчицы
    1 ч. ложка меда 
     
  • Яблоки вымыть, разрезать на половинки, удалить сердцевину, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны вымыть, очистить и, разрезав на небольшие кусочки, отварить до полной готовности. Стручки сладкого перца вымыть, очистить от сердцевины и нарезать кольцами. Мандарины вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Сыр нарезать небольшими кубиками. 
  • Уложить в салатницу порезанные яблоки, перец, мандарины, сыр и отваренные шампиньоны. Приготовить соус. Для этого тщательно перемешать йогурт, горчицу, лимонный сок и мед. Готовый соус залить в салатницу и аккуратно пемемешать все находящиеся там ингредиенты. 

  • Перед подачей к столу выложить горкой и украсить дольками мандаринов. вверх

    Салат из свежих помидоров и яблок 

    5-6 помидоров
    3-4 яблока
    12 листиков салата
    6-8 ст. ложек заправки
    зелень укропа 

    Очищенные от семян помидоры и яблоки нарезать кружочками и, чередуя, уложить в салатник. Полить салатной заправкой. Посылать рубленой зеленью укропа, а затем украсить листиками зеленого салата.

    Для заправки: смешать уксус, растительное масло, соль, сахар и молотый перец. вверх

    Салат из тертой моркови с апельсином 

    500 г моркови
    2 апельсина
    щепоть соли
    100 г взбитых сливок
    1 ст. ложка сахарной пудры
    лимон 

    Очистить, помыть морковь и дать стечь воде. 
    Смешать соль, сахарную пудру и сок лимона. Натереть в этот сок морковь. Хорошо все перемешать. 
    Добавить взбитые сливки и очищенные и нарезанные ломтики апельсина. Подавать салат сильно охлажденным. вверх

    Салат из папайи 

    1 плод папайи
    2 плода киви
    4 красивых листа зеленого салата
    150 г отварных или консервированных креветок
    2 cт. ложки сметаны, 2 cт. ложки сливок
    1 ч. ложка томатной пасты
    1\2 ч. ложки горчицы
    2 ст. ложки лимонного сока
    щепотка молотого красного горького перца
    щепотка молотого черного перца, соль 
     
  • Соединить в одной емкости сметану, сливки, томатную пасту, горчицу и тщательно перемешать до образования однородной массы. Приправить смесь лимонным соком, солью и перцем и еще раз хорошо перемешать. Готовый соус перелить в соусник и отставить. 
  • Плод папайи вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить зерна. Очищенную мякоть нарезать длинными ломтями. Плоды киви вымыть, очистить, сняв острым ножом тонкий (насколько это только возможно) слой кожуры, и разрезать каждый очищенный плод на четыре части. 
  • Листья зеленого салата вымыть, обсушить и разложить по одному листу на каждую порционную тарелку. Сверху на лист зеленого салата уложить ломти плода папайи, две четвертинки плода киви и горку креветок. 
  • Перед подачей к столу полить составные части салата приготовленным соусом. вверх
  • Салат из хурмы с луком и яблоками 

    4 плода хурмы
    1 яблоко
    1 луковица
    3 cт. ложки растительного масла
    2 cт. ложки лимонного сока
    сахар, черный молотый перец 
     
  • Плоды хурмы вымыть, освободить от плодоножек и, не очищая от кожуры, разрезать каждый плод пополам. Половинки плодов хурмы нарезать тонкими кружочками. 
  • Яблоко вымыть, очистить от кожуры, разрезать на четвертинки и, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. 
  • Луковицу очистить от шелухи и нарезать тонкими кружочками. Уложить нарезанные кружочки хурмы, ломтики яблока и кружочки лука в салатницу и аккуратно перемешать. 

  • Из лимонного сока, растительного масла и сахара приготовить соус для салата. Перед подачей к столу заправить салат, приготовленный в салатнице, соусом и посыпать черным молотым перцем. вверх

    Сельдерей с апельсинами 

    1 апельсин
    1 корень сельдерея
    3 ст. ложки сметаны
    1 ст. ложка лимонного сока
    сахар, соль 

    Апельсин вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Корень сельдерея тщательно промыть, очистить, а затем натереть на крупной терке. Добавить в образовавшуюся массу, предварительно сбрызнув ее лимонным соком, дольки апельсина и сметану. 

    Тщательно перемешать, добавить соль и сахар по вкусу. 

    Подавать к птице и рыбе. вверх

    Фруктовый салат с киви 

    4 плода киви
    2 банана
    1 небольшой ананас
    2 ст. ложки дробленых ядер грецких орехов
    2 ст. ложки сахарной пудры
    2 пакетика ванильного сахара
    3 ст. ложки лимонного сока
    3 ст. ложки фруктового сиропа 

    Ананас вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать очищенную мякоть мелкими кусочками. Бананы и киви вымыть, очистить от кожуры и нарезать кусочками. Перемешать нарезанные фрукты в салатнице, добавить орехи, сахарную пудру и ванильный сахар. Заправить салат фруктовым сиропом и перемешать. вверх

    Мункачина 

    600 г апельсинов
    300 г репчатого лука
    125 г слив
    40 г растительного масла
    молотый перец, соль 
    Апельсины и лук очистить и нарезать тонкими кружочками. Из слив удалить косточки. Все смешать, добавить масло, соль и перец. вверх

    Любовь на двоих 

    Чернослив
     грецкий орех
    взбитые сливки. 
    Берем свежий чернослив, вынимаем косточки, начиняем орехом, укладываем в пиалу и поливаем взбитыми сливками. вверх

    Салат из грейпфрутов и говядины 

    400 г вареной говядины
    2 больших грейпфрута
    400 г стручковой фасоли (консервированной или мороженой)
    1 средняя луковица
    1 небольшой вилок салата 
    Для приправы: 4 ст. ложки растительного масла
    2 ст. ложки винного или яблочного уксуса
    1 щепотка сахара, соль, перец 
     
  • Нарезать говядину небольшими кубиками, очистить грейпфруты и разделить на дольки. Положить в глубокую миску и добавить нарезанный кружочками лук и отцеженную фасоль, нарезанную на кусочки длиной 2-3 см. 
  • Приготовить приправу из всех перечисленных продуктов, залить салат и слегка встряхнуть его. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. 
  • Выложить в глубокую салатницу промытые и просушенные салатные листьям. Сверху положить охлажденный салат и немножко посыпать свежемолотым перцем. вверх
  • Сельдерей с апельсинами 

    1 апельсин
    1 корень сельдерея
    3 ст. ложки сметаны
    1 ст. ложка лимонного сока
    сахар, соль 
  • Апельсин вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. 
  • Корень сельдерея тщательно промыть, очистить, а затем натереть на крупной терке. Добавить в образовавшуюся массу, предварительно сбрызнув ее лимонным соком, дольки апельсина и сметану. 
  • Тщательно перемешать, добавить соль и сахар по вкусу. 

  • Подавать к птице и рыбе.  вверх

    Салат из картофеля и кокосового ореха 

    6 средних картофелин, 
    400 мл йогурта
    соль
    100 г натертого кокосового ореха
    1 ст. ложка растительного масла
    1 ч.л. семян горчицы
    1 стручок свежего острого перца, мелко нарезанного
    2 помидора 
    1 ст. ложка тертого имбиря 
    несколько веточек петрушки 
     
  • Отварите картофель «в мундире». Очистите, нарежьте на кубики, положите в миску и охладите. 
  • Смешайте йогурт, соль и натертый кокосовый орех. 
  • Нагрейте масло в небольшой сковороде, бросьте туда семена горчицы и накройте крышкой. Когда семена горчицы перестанут трещать, добавьте имбирь и перец. Помешивайте несколько секунд. Вылейте полученную смесь в миску с йогуртом, бросьте туда же картофель, перемешайте и осторожно потрясите, чтобы картофель равномерно покрылся слоем йогурта и пряностей.
  • Помидоры нарезать крупными дольками, зелень петрушки мелко порубить.
  • Подавайте охлажденным, украсив петрушкой и дольками помидоров.

  • Время приготовления 30 мин. вверх

    Салат из бананов со спагетти 

    2 банана
    2 яблока
    2 помидора
    250 г спагетти
    8 ст. ложек сметаны
    100 г сыра
    6 ст. ложек зеленого консервированного горошка
    100 г грецких орехов
    1 лимон, соль
     черный и красный молотый перец
    зелень петрушки. 
     
  • Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить, спагетти охладить. Бананы, яблоки и помидоры тщательно вымыть. Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками. Яблоки разрезать на половинки и удалить сердцевину. Половинки очистить от кожуры и нарезать дольками. Помидоры нарезать кружочками. 
  • Зеленый горошек откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Сыр нарезать крупной соломкой. 
  • Уложить все компоненты в салатницу и аккуратно перемешать. Грецкие орехи очистить от скорлупы и, разделив ядра на половинки, слегка обжарить на сковороде.

  • Приготовить соус из сметаны, сока, выжатого из лимона, соли и перца. Перед подачей к столу салат украсить зеленью петрушки и половинками ядер грецких орехов. Соус подать отдельно. вверх

     
    Любовное меню
    Грибы, сельдерей и орехи
    Апельсиновый салат с корнем сельдерея
    Салат из яблок с сыром

    Суп – первое дело
    Крабовый суп с рисом
    Нетрадиционный суп

    Мясо, креветки и яйца
    Говядина в смородиновых листьях
    Рагу из креветок и кабачков
    Омлет с устрицами

    Сладостный десерт
    Бананы в винном сиропе
    Шоколадное желе
    Яблоки, запеченные с брусникой

    вверх страницы