Шашлык из печени
(Жигар кабоб)
Печень баранья
или говяжья 500 г
жир-сырец
175 г
перец красный
молотый 2 г
соль 10 г
лук репчатый
50 г
Подготовленную
печень нарезают кусочками массой 10-12 г, жир-сырец 5-10 г, посыпают солью,
перцем, нанизывают на шпажки и жарят над углями.
При подаче
шашлык гарнируют нашинкованным репчатым луком.
Шашлык
из баранины (Барра кабоб)
|
|