Национальная кулинария, блюда народов мира. Кулинарные рецепты с иллюстрациями. Путешествие в страну Кулинария.
Домой на www.1001recept.com
Путешествие в страну Кулинария

Главная  >> Национальная кулинария  >>  Узбекская кухня

Путешествие в страну Кулинария
Шашлык из печени по-узбекски. Иллюстрация и способ приготовления. Кулинарные рецепты. Путешествие в страну Кулинария. Сайт профессионального повара

Шашлык из печени (Жигар кабоб)

Печень баранья или говяжья 500 г
жир-сырец 175 г
перец красный молотый 2 г
соль 10 г
лук репчатый 50 г

Подготовленную печень нарезают кусочками массой 10-12 г, жир-сырец 5-10 г, посыпают солью, перцем, нанизывают на шпажки и жарят над углями.
При подаче шашлык гарнируют нашинкованным репчатым луком.

Другие блюда узбекской кухни 

Шашлык из баранины (Барра кабоб)

Шашлык рубленый с курдючным салом (Думбали кийма кабоб)