Помидоры
фаршированные яичным кремом
Срезать с помидора «крышечку», удалить сердцевину, наполнить яичным кремом.
Для 4 порций потребуется:
Крем
4 крутых желтка
6 ст. л. размягченного сливочного
масла
1,5 ст. л. замороженного шпината,
мелко нарезанного
немного горчицы
ворчестерский соус
черный перец, соль
Кроме того: 4 средних неочищенных
помидора
1. Желтки протереть через сито в
миску. Шпинат отбросить на сито, чтобы стекла вода.
2. Масло взбить веничком до состояния
крема,
добавить в него желтки и шпинат, сдобрить полученную смесь горчицей, ворчестерским
соусом, перцем и солью по вкусу.
Начинка
Срезать с помидоров «крышечки»,
удалив сердцевину, заполнить кремом с помощью кондитерского мешочка с насадкой
звездочкой. Вырезать 1\6 часть и положить рядом. Украсить шариками из овощей.
Время приготовления
20 мин
Рецепты с иллюстрациями
Помидоры
фаршированные яичным кремом
Помидоры
с креветочным желе
Розочка
из кожицы помидора
Помидоры
с кремом из авокадо
|
|