Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария. Вкусная выпечка. Изделия из теста. Кулинарные рецепты, иллюстрации.

  Путешествие в страну Кулинария

Главная >> Кулинарные рецепты >> Выпечка

Блины с семгой и креветками !!!

Блины с семгой

300 г молока
100 г сливочного масла
200 г муки
3 яйца
1\4 чайной ложки соли
150 г тонко нарезанного лосося
несколько больших креветок

Приготовление:

Разведите тесто для блинов. Испеките небольшие блины одинакового размера. Выложите их горкой на большую тарелку, чередуя с ломтиками рыбы. Сверху украсьте «пирог» черной икрой и головкой креветки.
А хвостики креветок разложите по краям тарелки.

Традиционное кушанье масленицы — блины

Традиционное кушанье масленицы — блины — тоже имеет свою историю, еще более древнюю, чем сам обычай.

Полагают, что первые лепешки из кислого теста, что-то наподобие блинов, начали печь в Египте 4—5 тысяч лет назад. В гробнице фараона археологи нашли... далее_>>>

Семейство блинчиков. 

   Трудно сказать, кто в этом семействе главный. То ли блины, приготовленные со всякими премудростями из дрожжевого теста, то ли пышные оладьи, то ли блинчики, что родом попроще. В любом случае это — популярное блюдо, и мало, пожалуй, найдется людей, которые отказали бы себе в удовольствии полакомиться ими.
Русские блины

О русских блинах

   «Блин красен и горяч, как горячее… солнце… - это воспоминание о жертвах, приносимых могущественным идолам.
   Блин – символ Солнца. Красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей», - так писал о русских блинах известный писатель Александр Иванович Куприн. Итак, какие же блины будем печь?

Блины. В принципе все блины готовятся одинаково: в теплую воду или молоко кладут дрожжи, сахар, соль, яйца, муку. Тесто ставят бродить, и часа через три оно готово. Все остальное зависит от пропорции продуктов. 
Обычные блины   Из овсяных хлопьев
Блины царские   Блины красные Блины «Самые лучшие»
А вот рецепт «Классических» Русских блинов
Блинчатый пирог    Классическая закуска к блинам

Блины с сыром или масленица по-итальянски

Блины с сыром или масленица по-итальянски

Со времен разделения католической и православной церквей утекло много воды. Однако традиции народов, исповедующих христианство, до сих пор пересекаются. Одна из таких традиций имеет гастрономические корни – это празднование масленицы или, как называется она более официально сырной недели.

Масленицу праздновали на Руси еще во времена язычества, и символизировала она конец зимы и начало весны. Именно поэтому на масленицу выпекались блины, которые поедались в несметных количествах за продолжительными застольями.
далее_>>>

Оладьи. Тесто для них готовят более густое, чем для блинов

Оладьи.

Тесто для них готовят более густое, чем для блинов. В него добавляют овощи, фрукты, орехи, сыр.
… Шумит на столе удивительный старинный чайник-самовар, на тарелке аппетитная горка свежих горячих оладий, к ним мисочка с только что сваренным вареньем. Или еще лучше, с... далее_>>>
Обычные оладьи   Оладушки с бананами
adv-internal

Классическая закуска к блинам

   Можно конечно подать к столу просто блины, политые растопленным маслом. Но за долгие годы сложился своеобразный набор закусок, которые хорошо идут к блинам.

   Это тщательно разделанное филе селедки с луком, соленая рыба, сметана и, наконец, икра — самое вкусное и, наверное, самое подходящее дополнение к блинам. Если соберетесь с духом (а главное, с финансами!}, определите прежде всего, какую икру подавать. 

   Мы обычно делим всю эту деликатесную продукцию на красную и черную. Между тем такое деление должно быть значительно «подробнее». 

Из «черных» лучшая (и, увы, самая дорогая) — икра белуги: крупная и скорее серая, чем черная. 

Дальше идет икра осетровая — она мельче белужьей и чернее. Следующая икра севрюги, самой маленькой из осетровых рыб.

Икра красная от лососевых рыб различается не только цветом, но и размером икринок.

Так, икра лососевых, пойманных в, соленой воде (в море), ярче и мельче, а вот икра пресноводной рыбы значительно крупнее и бледнее. 

Конечно, не стоит забывать, что качество икры во многом зависит и от качества засола.

Вкусная Выпечка - Кулинарные рецепты с картинками>>

 
Кулинария

Детская кулинария

Вегетарианская кулинария

Национальная кулинария

Праздничная кулинария

Экстремальная кулинария

Эротическая кулинария

Кулинарный архив
Застолье

Украшения блюд

Сервировка стола

Советы

Оборудование

Кулинарные хитрости

Знаете ли Вы, что...

Кулинария и здоровье
recommend
Реклама

adv-long

bottomMenu.html
Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
вверх страницы
   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/