Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария. Кулинарные рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов, праздничная кулинария и национальные блюда.  Консервирование. Кулинарные хитрости. Сервировка и оформление стола. Детская и эротическая кулинария. Приготовление пищи в экстремальных условиях.

  Путешествие в страну Кулинария

Главная >> Кулинарные рецепты >> Блюда из мяса

!!!
Рулет Литовский
Куриные рулеты под пикантным соусом
Рулет из индейки с каштановой начинкой
Рулеты из индейки, обернутые ломтиками бекона
Рулеты фаршированные из свиной корейки 

Рулет по-домашнему

400 — 500 г говяжьего мяса
200 г шпика
1 ст. ложка растительного   масла   и   маргарина
1   ст.  ложка  аджики   или 3 — 4 дольки чеснока
соль, черный молотый перец. 

Мясо и шпик нарезать на пластинки, отбить, посолить, поперчить, натереть аджикой или толченым чесноком. 

На пластинку мяса положить шпик, свернуть рулеты, перевязать ниткой, положить в смазанную жиром сковороду и запечь в духовке, периодически поворачивая и поливая выделившимся жиром. 

С готовых рулетов удалить нитки.

Рулеты  при  подаче  нарезать  на  порции,  можно   посыпать мелкорубленой зеленью.

Рулеты фаршированные из свиной корейки 

500 г свинины
1\2 стакана  сметаны
1\2 стакана  воды или бульона
соль, черный молотый перец

Для  фарша: 2 луковицы
2 ст. ложки тертого сыра
2 ст. ложки маргарина. 

Мясо нарезать пластинками, отбить, посолить, посыпать перцем. На середину каждой пластинки положить фарш, завернуть в  виде маленьких  колбасок,  перевязать  нитками и обжарить. 

Подготовленные рулетики уложить в сотейник или кастрюлю, залить   горячим   бульоном   (водой)  и   сметаной   и   протушить 10    минут.

Готовые рулеты гарнировать жареным или отварным картофелем, пюре или кашей.
Приготовление фарша.
Сыр натереть на терке. Лук почистить, помыть, нарезать соломкой и обжарить на маргарине и смешать с тертым сыром.

adv-internal


incl-meat

Мясные блюда

шашлык   свинина   телятина   баранина   птица   разные мясные блюда
Бефстроганов
Лангет
Эскалоп
Ромштекс
Бифштекс
Шницель
Антрекот
Гуляш
Рагу
Поджарка
Жаркое
Котлеты
Зразы
Митетей
Голубцы
Шашлык
Плов
Рулет

Последние опубликованные рецепты:

Кебаб из мяса ягненка - летнее оргинальное блюдо
Рис с кусочками свинины - сытное блюдо для всей семьи!
Баранина с розмарином  - с картофелем, цуккини и белой фасолью
Запеченные говяжьи стейки в изысканной ароматной панировке
Пикантное рагу с картофелем и салями придется по вкусу любителям острых блюд


Шницели: выбирай себе любой
Шницели по-итальянски с тушеными цуккини и грибами
Рулетики из шницелей с начинкой из соуса песто и ветчины

Полезные советы. Что важно знать о приготовлении мясных блюд
Мясные блюда. Иллюстрации,  рецепты и  технология приготовления  >>> 
Блюда из мяса и птицы, кулинарно-историческая справка >>>

Кулинария

Детская кулинария

Вегетарианская кулинария

Национальная кулинария

Праздничная кулинария

Экстремальная кулинария

Эротическая кулинария

Кулинарный архив
Застолье

Украшения блюд

Сервировка стола

Советы

Оборудование

Кулинарные хитрости

Знаете ли Вы, что...

Кулинария и здоровье
recommend
Реклама

adv-short

bottomMenu.html
Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
вверх страницы
   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/