Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария. Кулинарные рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов, праздничная кулинария и национальные блюда.  Консервирование. Кулинарные хитрости. Сервировка и оформление стола. Детская и эротическая кулинария. Приготовление пищи в экстремальных условиях.
  Путешествие в страну Кулинария

Главная >> Кулинарные рецепты >> Блюда из мяса

Шницель с луком и отварным картофелем. Иллюстрация. Рецепт приготовления.

Мясные блюда. Шницель с луком и отварным картофелем

На 4 порции: 
5 крупных луковиц
1 пучок петрушки
4 шницеля из свинины (по 180г)
3 стол. ложки топленого масла
соль, молотый черный перец
1 стол. ложка муки 

Приготовление: 

1. Репчатый лук очистить и нарезать ровными тонкими кольцами. Петрушку тщательно вымыть, отряхнуть от капель и оборвать листики.

2. Шницели обмыть, обсушить бумажным полотенцем и обжарить по 4 мин с обеих сторон в топленом масле, Мясо выложить из сковороды, посолить, поперчить и поставить в теплое место, прикрыв крышкой.

3. Лук пассеровать до прозрачности в оставшемся на сковороде жире около 5 мин, присыпать тонким слоем муки и обжарить до румяной корочки. Посыпать петрушкой.

4.  Шницели выложить на заранее нагретые тарелки, посыпать мясо жареным луком. В качестве гарнира подойдут отварной картофель и зелёный салат с редисом, украшенные дольками лимона и петрушкой.

Время приготовления: 25 мин
В одной порции 310 ккал

Шницель с вариациями

Новый! Шницели по-итальянски с тушеными цуккини и грибами
Новый! Рулетики из шницелей с начинкой из соуса песто и ветчины
Шницель в миндальной корочке с салатом
Шницель с сыром и лапшой
Шницель под луково-абрикосовым соусом
Шницель с луком и отварным картофелем
Шницели с салатом под соусом из персиков

вверх страницы