Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария. Бельгия. Рецепты блюд Бельгийской кухни. Кулинарные рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов, праздничная кулинария и национальные блюда.

  Путешествие в страну Кулинария

Главная  >> Национальная кулинария 

Бельгия. Бельгийская кухня. Рецепты супов

!!!
Суп из сушеного горошка
Брюссельский суп из шампиньонов

Суп из сушеного горошка

300 г лущеного гороха
2 головки репчатого лука
1 стебель лука-порея
1 корень сельдерея
1 веточка тимьяна
1 пучок зелени для супа
 2 ложки жира
соль, перец
немного мускатного ореха
несколько штук гвоздики
 ветчинная кость

Залить довольно большим количеством воды 300 г лущеного гороха и варить на слабом огне приблизительно 3 часа, прибавив 2 головки репчатого лука, крупно нарезанного, 1 стебель лука-порея, 1 небольшой корень сельдерея, 1 пучок зелени для супа, 1 веточку тимьяна, соли, черного перца, 2 ложки жира, немного измельченного на терке мускатного ореха, несколько штук гвоздики, ветчинную кость. Затем кость вынуть, а овощи протереть через сито.
Суп подать с мелко нарезанными гренками. вверх

Брюссельский суп из шампиньонов

500 г шампиньонов
2 столовые ложки масла или маргарина
1 луковица
1 столовая ложка муки
1 л костного бульона
1 стакан сливок
2 яйца
соль, перец
зелень петрушки

Шампиньоны очистить, промыть, пропустить через мясорубку, потушить в масле с натертым луком 10 минут на медленном огне. Добавить муку и влить бульон, положить приправы. Суп снять с огня, добавить сливки, посыпать зеленью петрушки и крупно нарубленными, сваренными вкрутую яйцами. вверх
 

Традиционные рецепты из Бельгии: закуски »»   вторые_блюда »»   десерт »»

Национальные блюда народов мира »»

Кулинария

Детская кулинария

Вегетарианская кулинария

Национальная кулинария

Праздничная кулинария

Экстремальная кулинария

Эротическая кулинария

Кулинарный архив
Застолье

Украшения блюд

Сервировка стола

Советы

Оборудование

Кулинарные хитрости

Знаете ли Вы, что...

Кулинария и здоровье
recommend
Реклама


1001 узор для вязания спицами и крючком

adv-short

bottomMenu.html
Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
вверх страницы
   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/