Суп фруктовый
с рисовыми клецками
Яблоки — 100 г или сушеные фрукты (курага)—
50 г
рис — 20 г
сахар — 30 г
молоко — 50 г
вода для варки фруктов — 400 г.
Сварить суп из свежих яблок или
сушеных фруктов, добавив сахар, и охладить. Положить в теплый или холодный
готовый суп рисовые клецки.
Очень вкусен суп с клецками из риса
и малинового варенья (30 г), разведенного стаканом горячей воды.
Приготовление клецек
Рис перебрать, вымыть, залить горячей
водой и варить 10 минут, потом воду слить, залить рис горячим молоком,
прибавив сахар (10 г), и варить в закрытой посуде при слабом кипении.
Готовую горячую вязкую кашу перемешать,
немедленно выложить ровным слоем толщиной примерно 1—1,5 см на смоченное
кипяченой водой блюдо и охладить. Нарезать охлажденную рисовую кашу небольшими
кусочками в форме кубиков или ромбов.
Соус
сметанный
Суп
с овсяной крупой
Рыба
в маринаде
Суп
фруктовый с рисовыми клецками
Блинчики
с вареньем
Свекольник
Суп рыбный
с крупой
Картофель
с печенкой
Винегрет
Суп-пюре
из курицы
Котлеты
из свеклы или других овощей
Голубцы
Бульон
с цветной капустой
Пудинг
из творога
Кисель ягодный
Кисель
молочный |
