Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Детская  кулинария.  Кулинарные рецепты для малышей с картинками и способы украшения блюд, напитков и десертов.
  Путешествие в страну Кулинария

Главная >> Детская кулинария

Голубцы

Голубцы

Говядина или телятина — 100 г
 капуста белокочанная — 150 г
 лук репчатый — 20 г
масло сливочное — 10 г 
рис — 20 г соус 
сметанный — 50 г 
яйцо —1\4 шт. 
соль — 1—2 г.

С кочана капусты срезать несколько целых листьев, положить их на 8—10 минут в подсоленный кипяток, затем вынуть, охладить и срезать утолщенные стебли. 

На каждый лист капусты положить мясной фарш и завернуть в форме коротких колбасок.

Подготовленные голубцы обжарить на сковороде с маслом, уложить в кастрюлю, залить сметанным соусом и тушить в духовом шкафу примерно 30 минут.
Приготовление   фарша

Сырое мясо, дважды пропущенное через мясорубку, обжарить на сковороде с маслом. Затем прибавить 1 ст. ложку отварного риса, сырое яйцо, мелко нарубленный лук, прокипяченный в масле, соль и все хорошо перемешать. 

Фарш можно приготовить и из вареного мяса.

Соус сметанный
Суп с овсяной крупой
Рыба в маринаде
Суп фруктовый с рисовыми клецками
Блинчики с вареньем
Свекольник
Суп рыбный с крупой
Картофель с печенкой
Винегрет
Суп-пюре из курицы
Котлеты из свеклы или других овощей 
Голубцы
Бульон с цветной капустой
Пудинг из творога
Кисель ягодный
Кисель молочный

Великая суета кормления   Когда кормление дается с боем
Кулинарные рецепты для детей - Приготовьте малышам
Витамины - это важно для вашего ребенка
 Рецепты блюд для самых маленьких   Кухня полная чудес
вверх страницы