На 4 порции:
по 1 стол, ложке черного и белого
перца горшком
4 горошины душистого перца
4 шницеля из свинины (по 180г)
30 мл растительного масла
соль
4 луковицы
1 банка консервированных абрикосов
(425мл)
250 мл мясного бульона из кубиков
100 мл сливок
1 стол. ложка горчицы
Приготовление:
1. Горошины перца мелко истолочь и высыпать
на разделочную доску.
2. Куски свинины вымыть, обсушить
и обвалять в перце.
3. Шницели обжарить в масле по 1
мин с обеих сторон на сильном огне, а затем на среднем огне еще по 3 мин.
Снять со сковороды, посолить и поставить в теплое место, прикрыв крышкой.
4. Лук очистить и разрезать на четвертинки.
Абрикосы откинуть на дуршлаг, собрав сок в отдельную посуду, и нарезать
дольками. Лук пассеровать в оставшемся на сковороде жире. Влить сок и бульон,
добавить сметану и горчицу. Соус слегка уварить, посолить и поперчить,
а затем выложить абрикосы. Шницели полить соусом.
Время приготовления:
30 mm
В одной порции 400 ккал
Шницель с вариациями
Новый!
Шницели
по-итальянски с тушеными цуккини и грибами
Новый!
Рулетики
из шницелей с начинкой из соуса песто и ветчины
Шницель
в миндальной корочке с салатом
Шницель
с сыром и лапшой
Шницель
под луково-абрикосовым соусом
Шницель
с луком и отварным картофелем
Шницели
с салатом под соусом из персиков |
