Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Блюда из молока и молочных продуктов. Кулинарные рецепты с картинками и способы украшения блюд, напитков и десертов , праздничные и национальные блюда.

  Путешествие в страну Кулинария

Главная >>  Рецепты  >>  Блюда из молока

Блюда из молока и молочных продуктов

Молочные блюда - Кулинарно-историческая справка

   В кулинарии молоко используется не только как самостоятельный продукт, но и как вспомогательное пищевое сырье для приготовления самых разнообразных блюд.

   В молоке выдерживают соленую рыбу, чтобы она стала нежнее, молоко примешивают в кипящий бульон при варке очень жесткой рыбы или рыбы с специфическим запахом (сом), на молоке тушат овощи, грибы, молоком заваривают горчицу для удлинения срока ее хранения, на молоке, сыворотке готовят всевозможные супы, каши, кисели... Наконец, непосредственно из молока вырабатывают сливки, сметану, масло, кефир, ряженку, простоквашу, катык, творог, сыры, сгущенные и сухие консервы, мороженое и множество других продуктов.
 

Молочные супы

Рецепты блюд из молока

Рецепты блюд из творога

Молочные рецепты блюд  для детей

  Бланманже - это яство, не только отвечающее вашим желаниям, но и выражающее все обаяние вашей личности

   В детстве встречаются слова, которые кажутся особенно привлекательными: Манжерок, например, или бланманже. Корень вроде общий. Но первое - нечто географическое (то ли городок, то ли островок), а вот второе - явно съестное. Им упивались (или уедались?) пушкинские помещики и толстовская Наташа Ростова. статья_польностью>>
Кулинария

Детская кулинария

Вегетарианская кулинария

Национальная кулинария

Праздничная кулинария

Экстремальная кулинария

Эротическая кулинария

Кулинарный архив
Застолье

Украшения блюд

Сервировка стола

Советы

Оборудование

Кулинарные хитрости

Знаете ли Вы, что...

Кулинария и здоровье
recommend
Реклама

adv-short

bottomMenu.html
Домой | Кулинарные рецепты | Реклама на сайте | Пишите
вверх страницы
   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/